Sformatini di carciofi e piselli in cocotte - 1187 visite

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Pubblicato: sab 04 giu 2011 23:54 - clicca sulle foto per ingrandire

L'idea di fare degli sformatini in cocotte al micro mi venuta quando ho visto gli avanzi che giacevano in frigo. Non potevo ripresentarli in tavola, non li avrebbero mangiati . Non volevo neppure buttarli via, con un p di inventiva si rigenera tutto ho pensato, cos ho deciso di fare degli sformatini. Buoni e mooolto carini presentati in piccole cocottine di vetro o di terracotta. Sono piaciuti, finiti in un baleno .....buonissimi da rifare anche con altri abbinamenti di verdure. !!

Ingredienti

Gr 600 di pisellini
6 carciofi
4 uova
4 cucchiai di formaggio grattuggiato
alcuni rametti di timo
1 pezzetto di cipolla
2 spicchi di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
1 scatolina di panna da cucina
sale q. b.
olio extra verg oli. q.b.

Esecuzione
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi, lavare il prezzemolo ed il timo e tritarli assieme alla cipolla e all'aglio.
In una pentola mettere un p di olio con il trito di prezzemolo, timo,aglio e cipolla e farli rosolare. Unire i piselli, aggiungere un pochino di acqua, il sale ed iniziare a cuocere. A met cottura aggiungere i carciofi. Finire di cuocere e far faffreddare. In una ciotola mescolare le uova alla panna e al formaggio, salare e mescolare per bene, unire i carciofi con i piselli , rimescolare. Riempire delle piccole cocottine e mettere in forno microonde max pot. per 10 minuti.


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Pubblicato: dom 05 giu 2011 09:24 - clicca sulle foto per ingrandire

Bello abbinamento : carciofi e piselli honger honger honger .... complimenti complimenti complimenti Cammyyyy...... clapping clapping clapping chef grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

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Pubblicato: dom 05 giu 2011 09:38 - clicca sulle foto per ingrandire

Mai buttare gli avanzi Smile tutto si puo' riciclare e le tue cocottine ne sono la prova !!! Come sempre bravissima sor sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti

 

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Pubblicato: dom 05 giu 2011 15:06 - clicca sulle foto per ingrandire

floralie ha scritto: Bello abbinamento : carciofi e piselli honger honger honger .... complimenti complimenti complimenti Cammyyyy...... clapping clapping clapping chef grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

.


carciofi piselli un abbinamento ferfetto.....un classico sempre ok.... Smile Smile grazie_gira grazie_gira per i complimenti Fl ciao_baci sendin_flowers sendin_flowers

 

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Pubblicato: dom 05 giu 2011 15:08 - clicca sulle foto per ingrandire

torta_della_nonna ha scritto: Mai buttare gli avanzi Smile tutto si puo' riciclare e le tue cocottine ne sono la prova !!! Come sempre bravissima sor sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti


Hai ragione sor, assolutamente vietato buttare gli avanzi.......... Smile Smile Smile Wink grazie_gira grazie_gira grazie_gira Per i complimenti ciao_baci sendin_flowers

 

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Pubblicato: lun 06 giu 2011 10:46 - clicca sulle foto per ingrandire

vero, mai buttare niente, in cucina si ricicla tutto o quasi.
Per esempio anch'io ho quelle cocottine di terracotta che una volta ospitavano il gelato. Mi son dovuta sacrificare a mangiarne un bel p per farne un servizio da sei, ma vabbh Wink

tornando allo sformatino Smile

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, inutile che vi occupiate di cucina.

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