Argomento: baguette-torta della nonna
Forum: ...per pane o pizza
, messaggio inviato: ven 24 ago 2007 15:03, leggi messaggio completo »
Rosanna sono magnifiche....
Per fortuna non ho fotografato i miei panini...bleah.....
Allora voglio riprovarci cos?? forse trover?? l'errore, eppure l'impasto mi sembrava proprio giusto, quando li ho messi a lievitare per?? sono cresciuti ma si sono anche un p?? spatasciati, li avevo messi sulla leccarda con sotto della semola, forse dovevo mettere uno strofinaccio per tenerli separati (l'ho visto fare in un filmato) e cos?? cuocendo si sono allargati anzich?? rimanere tondi. C'?? forse ...
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- Argomento: baguette-torta della nonna
Forum: ...per pane o pizza
, messaggio inviato: mer 22 ago 2007 23:45, leggi messaggio completo »
Cara Rosanna ho seguito alla lettera le tue istruzioni per la baguette ma qualcosa non ha funzionato, mi sono venuti dei panini bassi, un p?? pastosi...forse non bastava la lievitazione oppure ho sbagliato qualcosa...
Va beh, riprover?? ma forse non c'era troppa semola?
Baci,baci,baci
tiziana
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- Argomento: parmigiana di zucchine a modo mio
Forum: Secondi di verdure
, messaggio inviato: ven 17 ago 2007 23:46, leggi messaggio completo »
Bravissima, deve essere veramente sfiziosa!!!!
A volte basta un p?? di fantasia e si riesce a fare un ottimo piatto anche con gli avanzi del frigo...tu per?? sei eccezionale!!!
Bye bye
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- Argomento: baguette-torta della nonna
Forum: ...per pane o pizza
, messaggio inviato: ven 17 ago 2007 10:33, leggi messaggio completo »
Grazie Rosanna sei veloce come un fulmine e davvero tanto cara, oggi mi metto di buona lena e ...produco!!!
Ho ancora qualche problema con la MDP ma sno sicura che migliorer?? grazie al tuo aiuto!!
Baciotto
tiziana
Ascolta Rosanna, quando dici una bustina di lievito secco per pizze intendi
Mastro Fornaio o altro??
Merci
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- Argomento: baguette-torta della nonna
Forum: ...per pane o pizza
, messaggio inviato: ven 17 ago 2007 00:22, leggi messaggio completo »
Cara Rosanna, alias torta della nonna, scrivo poco ma vi leggo spesso e vorrei chiederti un chiarimento riguardo alle baguette con MDP di cui avevi parlato un p?? di tempo fa (era nell'argomento fette biscottate con MDP).
Quale farina usi per le baguette? Solo 00 o anche manitoba?
Mi dai le tue dosi per le baguette?
Parlavi poi di impasto focaccia per fare delle girelle ripiene di mozzarella e prosciutto, dove posso trovare la ricetta?
Ti ringrazio veramente tanto,
Baci
tiziana
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- Argomento: conserva di pomodoro
Forum: Cerco ricetta...
, messaggio inviato: lun 13 ago 2007 22:38, leggi messaggio completo »
Grazie carissimi amici, mi metto all'opera, la salsa non ha pi?? segreti per me!!!!
baci
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- Argomento: conserva di pomodoro
Forum: Cerco ricetta...
, messaggio inviato: lun 13 ago 2007 14:27, leggi messaggio completo »
Visto che passo a casa le vacanze, mi piacerebbe preparare un p?? di salsa di pomodoro per l'inverno, ho trovato dei pomodori da salsa a 39 centesimi il chilo, mi sembra un buon prezzo!!
Domanda: ?? il primo anno che mi cimento e mi piacerebbe fare qualcosa di buono, voi come la preparate?
Grazie e bacioni a tutti
tiziana
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- Argomento: Pasta frolla a modo mio
Forum: Impasti base dolci
, messaggio inviato: dom 06 mag 2007 00:22, leggi messaggio completo »
Mara, la tua crostata ?? magnifica
Mi spieghi la profumata crema la limone che hai preparato il giorno prima??? Non ?? diventata troppo solida??
Grazie dei preziosi consigli, ti seguivo gi?? altrove, sei un pozzo d'idee!!
Baci
tiziana
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- Argomento: peperoni arrostiti congelati
Forum: ...per ricetta salata
, messaggio inviato: ven 25 ago 2006 23:15, leggi messaggio completo »
Vista la stagione mi piacerebbe preparare dei bei peperoni arrostiti che vorrei poi congelare.
Secondo voi, prima di congelarli, li devo pelare o li lascio con la pelle tutta bruciacchiata come nelle confezioni dei surgelati??
Grazie in anticipo a chi vorr?? aiutarmi
baci
tiziana
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