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Melanzane maritate

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Messaggio
Pubblicato: domenica 13 luglio 2008 13:19
AUTORE: Billa
Utente senior, Registrato: 24/02/2008 22:32, Messaggi: 272, Argomenti: 22
Testo del Messaggio

Crying or Very sad Rischiando seriamente il colpo di calore ho preparato queste melanzane, per le quali a casa mia c'è grande richiesta....................................clicca per ingrandire

Vi posto foto e ricetta, anche se mi rendo conto che la stagione non invita a preparare ragù, fritture e ad accendere il forno..........................clicca per ingrandire


Ed ecco la ricetta :
Ingredienti : due melanzane medie ; una tazzona di ragù di carne già pronto;
200 grammi di mozzarella ; parmigiano grattugiato; 2 uova sbattute;
farina; sale ; olio per friggere


Tagliare a fette non troppo sottili le melanzane, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto e salato e friggerle in olio ; scolarle e disporle su una teglia da forno, rivestita con carta forno e cosparsa di ragù appena sciolto con un pochino di acqua calda .
Su ognuna disporre una cucchiaiata di ragù , una fettina di mozzarella ed una manciata di parmigiano grattugiato.
Sovrapporre unaseconda fetta di melanzana, e se piace ( a me piace………… ) ripetere gli strati fino a tre, in modo da ottenere delle piccole torrette di melanzana.
Sull’ultima fetta di melanzana disporre ancora un pochino di ragù e spolverizzare il tutto con abbondante parmigiano grattiugiato .
Infornare fino a fare sciogliere bene la mozzarella, il ragù ed il parmigiano, per
circa quindici o venti minuti.
Grillate la superficie per cinque minuti, se vi piace la crosticina
Fate riposare qualche minuto e poi servite.
Sono ottime anche fredde, il giorno dopo ( e di questa stagione………………………)
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Spero vi piacciano.............................a prestoclicca per ingrandire


icon_cherry.gif Billa

 

Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.

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Pubblicato: domenica 13 luglio 2008 14:34
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Che dire billaaaaa veramente squisite Exclamation complimenti clapping honger honger honger honger

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: domenica 13 luglio 2008 15:48
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
Testo del Messaggio

Billa lo accendo volentieri il forno per questa squisitezza....... kiss

 

carpe diem

 
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Pubblicato: lunedì 14 luglio 2008 13:15
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
Testo del Messaggio

Belle e buone, Grazie Billa, dai, dopo il bel risultato ne vale la pena... fai un pò di sauna purificante...clicca per ingrandire

 

 
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