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cerco ricetta panettone gastronomico(salato!)

forum: Cerco ricetta...

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Pubblicato: mercoledì 06 aprile 2005 17:41
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Ciao a tutti! quando vado in Umbria (e in genere nel centro Italia) mi capita spesso di mangiare un panettone buonissimo, salato, ripieno di affettati, pesce, insalata russa e chi pi?? ne ha pi?? ne metta. Vorrei sapere se qualcuno ha la ricetta per fare questo panettone in casa (ai ripieni ci penso io...) GRAZIE MILLE!!!

 

Messaggio
Pubblicato: mercoledì 06 aprile 2005 18:03
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Testo del Messaggio

ciao, ?? la prima volta che entro in questa chat, e ho letto il tuo messaggio, non so se qualcuno ti ha gi?? risposto,te la invio lo stesso : gli ingredienti sono: 1/2 Kg. di farina- 4 uova(3intere+1tuorlo)- 100gr.di burro a temperatura ambiente- sale q.b.- 50 gr. di zucchero- 1 panetto di lievito di birra (25 gr.)
Procedimento: fare con la farina un cratere e mettere al centro le 3 uova intere, il burro, il sale, lo zucchero e infine il lievito,tranne il tuorlo serve per spennellare la superfice,impastare bene con le mani,imburrare e infarinare una teglia a bordi alti(conosci quelle che si usano per i souffl???) far lievitare in un luogo lontano da correnti d'aria,per circa 2o3 ore.infornare a 180?? per circa 45 minuti
>Ciao a tutti! quando vado in Umbria (e in genere nel centro Italia) mi capita spesso di mangiare un panettone buonissimo, salato, ripieno di affettati, pesce, insalata russa e chi pi?? ne ha pi?? ne metta. Vorrei sapere se qualcuno ha la ricetta per fare questo panettone in casa (ai ripieni ci penso io...) GRAZIE MILLE!!!

 

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