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Salsa mostarda per le insalate

forum: Salse, creme dolci e salate e condimenti

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Pubblicato: lunedì 11 agosto 2008 14:28
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

-Mostarda - aceto - sale - pepe - oglio
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in una tazza, mettere 1/2 cuchiaio di mostasda con 1 o 2 cucchiaie di aceto, sale (poco..la mostarda è salata) e pepe, mescholare bene !
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montare la preparazione con l'oglio a filetto (come per la maionese)
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ora è pronta....si puo gustare e ajustare (sale), a questo punto, si puo mettere (alio-cipolla-prezzemolo...e altre erbe ) a gusto de la personne, e si mescola con la preparazione di insalata , che sia verdi o altra

è verramente riuscita, quando vieni un puo gelatinosa ..........è sbagliata quando l'olio monta tutto sopra (si puo riprendere : in una altra tazza si remette un puo di mostarda e si ricomincia a montare , questa volta con la salsa sbagliata)

 

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Pubblicato: lunedì 11 agosto 2008 22:15
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Grazie Flò per averla messa.... ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: mercoledì 08 ottobre 2008 21:38
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
Testo del Messaggio

Questa salsina l'ho appresa da una cugina di mio marito che abita in Francia. Mi è piaciuta e ho pensato di farla conoscere anche a voi.

Ingredienti:
- mostarda di Dijon
- aceto balsamico
- olio e.v.d.
- aglio (1 piccolo spicchio)
- sale e pepe q.b.

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In una tazza mettere un cucchiaino di mostarda, due cucchiai d'olio e tre cucchiai di aceto balsamico, un pizzico di sale, e un pò di pepe.
Mescolare bene bene, poi schiacciare l'aglio sino a ridurlo in poltiglia e aggiungerlo alla salsina. Mescolare ancora, assaggiare, se ritenete il gusto troppo forte aggiungete un pò di olio.

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preparare l'insalata e condirla con questa salsina.

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Pubblicato: giovedì 09 ottobre 2008 15:15
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Sfiziosa questa salsina , appena trovo la mostarda Dijon voglio farla Exclamation clapping clapping clapping grazie_gira honger honger honger

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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