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FAIXEDDA CUN OUS ( favette con uova )

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Pubblicato: giovedì 24 aprile 2008 00:32
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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FAIXEDDA CUN OUS ( favette con uova )

Ingr. kg 1'500 di favette fresche, 1 cipollotto (in mancanza di questo un pezzetto di cipolla ) un ciuffetto di prezzemolo, sale q.b. 2 uova, un pochino di olio extr. verg. oliva.




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Sgranare le favette e lavarle. Tritare la cipolla e il prezzemolo, metterli in una casseruola con un pochino di olio e farli rosolare.

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Appena il soffritto ?? pronto versrvi le favette e lasciarle cuocere a fuoco tenue , salare ed eventualmente aggiungere un pochino di acqua man mano che si esaurisce.

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A cottura avvenuta prima di spegnere versarvi dentro le uova battute a parte e mescolare velocemente. Appena si sono rapprese togliere dal fuoco l'uovo deve restare cremoso.

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Questo ?? un piatto molto semplice ma, anche molto buono. Very Happy

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: domenica 01 febbraio 2009 09:08
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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Mannaggia non ho trovato le fave ieri.....ci devo provare...gnam gnam

 

carpe diem

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Pubblicato: lunedì 02 febbraio 2009 07:32
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28
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cammy le tue ricette sono d'una bonta'....semplicita'...che mi hai fatto venire la voglia di cucinare tutto quello che fai...anche se ho poco tempo con le tue ricette riesco a fare tante cose...braVA E GRAZIE ciao_baci

 

 
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Pubblicato: giovedì 26 marzo 2009 12:36
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web
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la mia alternativa a questo piatto è il latte aggiunto al posto dell'acqua per far cuocere le favette.... la cremina esce anche così....

 

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

 
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