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Salsa con pomodori secchi

forum: Salse, creme dolci e salate e condimenti

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Pubblicato: lunedì 02 giugno 2008 23:26
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Questa è una salsa che si fà molto velocemente, ed è molto gustosa.

Salsa con pomodori secchi .

Ingr. 2 pmodori secchi, alcuni pomodori freschio in mancanza i questi alcuni pelati, un ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, alcune foglie di basilico, olio extra verg. oliva.

Prendere un tegame e metterci un pò di olio, tritare l'aglio ed il prezzemolo, Mettere a mollo in acqua tiepida i pomodori secchi poi, tritare anche questi grossolanamente, tagliare a cubetti i pomodori freschi ( o pelati )

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Mettere l'olio sul fuoco, versarvi il trito di aglio ,prezzemolo e pomodori secchi e farli rosolare un pochino.

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Appena è ben rosolato aggiungere i pomodori freschi ( o pelati )ed il basilico.

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Far cuocere per 10 minuti, fino a che si è ristretto al punto giusto.

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A questo punto ...........possiamo condire la pasta Exclamation Exclamation Exclamation occhietto honger

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Pubblicato: martedì 03 giugno 2008 11:38
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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che buoni questi spaghettini.......

 

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Pubblicato: martedì 03 giugno 2008 19:20
AUTORE: kimberlyn
Utente senior, Registrato: 12/11/2007 17:15, Messaggi: 282, Argomenti: 24, Sito Web
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Molto buona, la faccio anch'io così!

 

 
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Pubblicato: mercoledì 16 luglio 2008 11:00
AUTORE: carola
Utente novello, Registrato: 15/07/2008 11:08, Messaggi: 4, Argomenti: 1
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che buona questa salsa..proverò a farla anch'io!

 

 
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Pubblicato: venerdì 30 gennaio 2009 14:19
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28
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quanto devono stare in ammollo i pomodori secchi?........

 

 
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Pubblicato: venerdì 30 gennaio 2009 15:03
AUTORE: linus
Utente super, Registrato: 25/10/2007 16:40, Messaggi: 439, Argomenti: 99
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quelli sott'olio sono buoni lo stesso ?complimenti cammy. ok ok

 

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

 
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Pubblicato: venerdì 30 gennaio 2009 21:23
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Non si mettono a mollo Letizia, si sciacquono solamente con acqua tiepida.
Sì Linus vanno bene anche quelli sott'olio. Exclamation Very Happy

 

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Pubblicato: venerdì 30 gennaio 2009 21:48
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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Bravissima Cammy, devo provare a farla anche io, ho tanti pomodori secchi sotto olio, (li faccio ogni anno). L'ho fatto qualche volta il sughetto per la pasta con i pomodori secchi ma non ho mai pensato di aggiungere quelli freschi. Grazie.

Complimenti ancora

 

 
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Pubblicato: sabato 31 gennaio 2009 12:51
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28
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scusa cammy....ma hai scritto:"mettere a mollo in acqua tiepida i pomodori secchi" e io pensavo che devono stare in ammollo......

 

 
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Pubblicato: mercoledì 01 aprile 2009 09:55
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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... e dimmi cammy s può congelare questa salsa?
Tornando alle 13.30 dal lavoro a me i sughetti "già pronti" fanno taaaanto comodo.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mercoledì 01 aprile 2009 21:18
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Sì Maya, puoi anche congerlarla. Puoi metterla nei vasetti vuoti di marmellata . Wink

 

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