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Scagliozze di Nonno PEPPE

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Messaggio
Pubblicato: mercoledì 20 maggio 2009 16:53
AUTORE: Andrea&Chiara
Utente super, Registrato: 24/09/2007 12:19, Messaggi: 307, Argomenti: 81
Testo del Messaggio

250 gr di polenta,Acqua,Sale,Olio di aracchide.

Preparazione:
Far bollire una pentola con acqua salata, versare lentamente la farina di polenta e portare a cottura mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Non appena pronta versarla su una spianatoia e distenderla.
Lasciarla raffreddare e tagliarla a quadrati o a triangoli e friggerli in una padella con abbondante olio bollente.
Appena fritti, naturalmente da ambo i lati, sgocciolarli e cospargerli con una generosa manciata di sale.

Passeggiando tra i vicoli di Bari vecchia è facile imbattersi in queste friggitorie ambulanti che preparano queste sorte di mattonelle fatte di polenta fritta stracariche di sale chiamate appunto sgagliozze… clicca per ingrandire

 

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

Messaggio
Pubblicato: mercoledì 20 maggio 2009 20:44
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Queste non le conoscevo Exclamation Devono essere buone Exclamation Wink

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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