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Pomodori verdi, conserviamoli così

forum: Ricette per conservazione cibi

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Pubblicato: giovedì 01 ottobre 2009 17:14
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Ricetta perfetta per i pomodori che rimangono sulle piante a fine stagione e che per il freddo non riescono più a maturare.


Mettete a bollire 1/2 litro di aceto con un litro di vino, un bicchiere d'acqua (secndo me smorza un pò il sapore troppo marcato dell'aceto) e un pugno di sale. Nel frattempo tagliate i pomodori a fette spesse e quando bolle versarli nell'acqua.
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Fate bollire per tre minuti da quando riprende il bollore poi scolarli e lasciarli asciugare su di un canovaccio ben stesi e senza sovrapporli. Metterli nei vasetti con pepe, aglio tritato, finocchio a strati e coprire il tutto con olio.
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Sono ottimi sia come antipasto che come contorno.


P.S. Volevo fare le foto a tutta l'esecuzione ma presa da troppe cose contemporaneamente... ne ho fatta una all'inizio e una alla fine Embarassed Embarassed

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: venerdì 02 ottobre 2009 08:48
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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ma....pomodori verdi.....fritti, non era anche il titolo di un vecchio film!?
brava milena!!!!!!

un bacio
Sergio Very Happy

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

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Pubblicato: venerdì 02 ottobre 2009 09:15
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

dove l'hai visto scritto che vanno fritti? Alla fermata del treno?

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: venerdì 02 ottobre 2009 09:23
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
Testo del Messaggio

si...ehm....scorreva... ehm....una pubblicità!!!!

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

 
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