Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

cerco sorbetto al limone analcolico

forum: Cerco ricetta...

visite: 7.757

Messaggio
Pubblicato: domenica 04 luglio 2010 18:05
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Di solito al ristorante a fine pranzo servono il sorbetto al limone da bere ma purtroppo alcolico
io sono astemia e i miei nipotini di certo lo vorrebbero ma ai bimbi gli alcolici meglio non darglieli
io ho comperato ieri alla coop il sorbetto al limone analcolico ma è così cremoso che berlo è impossibile
sulla confezione son scritti una miriade di ingredienti ma per molti non è possibile capire a cosa intendono
Con cosa potrei allungarlo?
oppure se qualcuno sa darmi la ricetta per farmelo io
Grazie per le risposte che mi darete

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

Messaggio
Pubblicato: lunedì 05 luglio 2010 14:01
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Io di solito sostituisco la vodka e il prosecco con il latte. Quindi di 3/4 di gelato al limone, 1/4 di gelato alla panna e latte fino ad ottenere al consistenza che desidero.Se vuoi che il sapore del limone sia un po' più marcato puoi omettere il gelato alla panna.

 

lella66

Messaggio
Pubblicato: lunedì 05 luglio 2010 17:03
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

I sorbetti non dovrebbero contenere alcool. (Poi ovviamente viene usato , ma non si dovrebbe)
Andrebbero fatti solo con frullati di frutta sciroppi alla frutta , o di acqua e zucchero, io non ho mai usato liquori x farli.
Se usi una gelatiera , metti frullato di frutta e sciroppo di zucchero , appena fatto servi, oppure lo tieni in congelatore x un po' e lo tiri fuori un quarto d'ora prima di servirlo.

Se lo fai a mano, usi frullato di frutta mescolato a sciroppo freddissimo, poi aggiungi albume freschissimo, montato a neve ferma , metti in congelatore x un po' e poi servi, ma si puo' servire anche appena fatto in bicchieri ghiacciati.
Sapevo questo sui sorbetti e mi e' stato confermato dal nostro amico chef Very Happy che non e' poco , direbbe il grande puffo Wink ) Wink ) Wink )

M'hai fatto veni' na' voglia di sorbettooo Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 05 luglio 2010 18:05
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Si ma è quello che si beve con la cannuccia?
io ho provato ad allungarlo col latte ma non è 1 granchè
forse quello della coop non era 1 gramchè prima
io ho un gelato al limone
forse potrei provare a aggiungerlo al sorbetto della coop?

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 05 luglio 2010 18:54
AUTORE: ICHNOS
Utente senior, Registrato: 16/10/2005 20:01, Messaggi: 383, Argomenti: 35
Testo del Messaggio

non voglio entrare nel merito in qualunque modo.voglio solo puntualizzare solo che nel gelato al limone da come tutti i gelati con agrumi non permettono alcun uso di latte o di panna ma...purissima acqua con sciroppi vari invece giusta la spiegazione logica di torta,sull uso immediato del sorbetto o ad un tempestivo congelamento

 

Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 05 luglio 2010 23:14
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

E' verissimo che il sorbetto vero risponde ai canoni che avete indicato. Comunque nei ristoranti almeno in molti della mia zona sono soliti servire un sorbetto diciamo pure taroccato che consiste in un miscuglio a base di gelato al limone e vodka al limone cui a discrezione si a discrezione aggiungono prosecco e gelato alla panna e viene servito con la cannuccia mentre il sorbetto originale e ora mi sfugge pure come viene chiamato, viene servito nelle coppette (o nei limoni svuotati dalla polpa) con il cucchiaino,.

 

lella66

 
Messaggio
Pubblicato: martedì 06 luglio 2010 06:25
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

ecco è proprio quello che dice lella
resta abbastanza liquido e lo servono a fine pasto per aiutare la digestione
ieri sera ho provato a mescolare il sorbetto cremoso della coop al gelato al limone che avevo fatto io e a 1 poco di latte fresco
ma è rimasto fin troppo cremoso ugualmente
penso che mettano vodka e spumante per renderlo semiliquido, visto che i liquori evitino la formazione di ghiaccio anche nei gelati stessi

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

 
Messaggio
Pubblicato: venerdì 09 luglio 2010 08:39
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Io quando faccio il sorbetto metto gelato al limone,limoncello e prosecco,monto il tutto con il frullatore elettrico e metto in freezer.Al momento di servirlo lo rimescolo ancora un po' e lo servo....se lo vuoi fare analcolico e piu' liquido prova magari ad aggiungere al gelato al limone una bibita tipo lemonsoda.....monta bene e metti in freezer.

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
Messaggio
Pubblicato: sabato 10 luglio 2010 16:20
AUTORE: mara
Utente senior, Registrato: 11/04/2005 17:45, Messaggi: 124, Argomenti: 14
Testo del Messaggio

Ciao Cignonero...eccoti il mio sorbetto..buonissimo ed analcolico...
https://www.mistercarota.com/ricette/sorbetto-al-limone-1-040500051.htm

 

Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!

 
Messaggio
Pubblicato: lunedì 12 luglio 2010 17:55
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Grazie Mara

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2019 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati