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salsa di fichi non so come si fa

forum: Cerco ricetta...

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Pubblicato: martedì 24 agosto 2010 18:33
AUTORE: namaste
Utente novello, Registrato: 03/08/2006 20:24, Messaggi: 3, Argomenti: 2
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Ciao a tutti! Chi mi sa dare un'idea su come potrei farla?
Tempo fa la compravo nei supermercati (la vendevano sfusa) e ora non la trovo più.
Ve la descrivo: colore verde acceso, granulosa alla vista ed al sapore, mediamente liquida.
Il sapore è sul piccante ma senza esagerazione. Ho pensato ad un'aggiunta di zenzero ma ho fatto tante ricerche su google e trovo solo delle marmellate di fichi .
Mi aiutate???Grazie 1000

 

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Pubblicato: martedì 24 agosto 2010 20:23
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ciao namastè, non ho mai visto in commercio la salsa di fchi.
Ma se dovesse servirmi la farei cosi' : mescolerei qualche cucchiaio di marmellata di fichi , ( dopo averla passata da un setaccio)con un po' d'acqua ,(quel tanto che basta a renderla fluida al punto giusto) scalderei e la farei cuocere pochi minuti ,a piacere aggiungerei dello zenzero grattugiato,(lo zenzero e' un pochino piccante, ma ci starebbe bene anche del peperoncino) .
Di piu' nin zo' Wink ) Wink ) Wink )

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: martedì 24 agosto 2010 22:37
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Pensandoci un po' su' come farei io..... Rolling Eyes bè....prenderei dei fichi...li sbuccerei....li lascerei macerare con un po' di zucchero.....poi metterei il tutto sul fuoco,frullerei con il minipimer....aggiungerei un goccino di rum e se necessario un goccino di acqua,lascerei addensare.....dovrebbe addensarsi bene....se fosse necessario stempererei un pochino di fecola in un pochino di composto e l'aggiungerei alla restante salsa.Chissa'..... senzasperanza

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: mercoledì 25 agosto 2010 06:11
AUTORE: namaste
Utente novello, Registrato: 03/08/2006 20:24, Messaggi: 3, Argomenti: 2
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Ciao!!! Laughing
Grazie mille!!! Mi ero ovviamente nella fretta dimenticata di dirvi che la salsa in questione è per accompagnare i formaggi.... Embarassed
Penso farò un mix dei due suggerimenti per vedere cosa succede.
Se proprio non succede nulla di decente sono anche disposta a scrivere alla c...p dove la vendevano....
e, se trovo qualcosa di altro, lo posto sul forum perchè per certi tipi di formaggi è davvero molto buona.
Grazie ancora!!

 

 
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