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Frittelle di cavolo

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Messaggio
Pubblicato: giovedì 16 settembre 2010 12:35
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Ingredienti
cavolo lessato
qualche pezzo di pane
1 uovo
grana
noce moscata
farina
olio
Far lessare il cavolo in acqua salata e qualche pezzo di pane che abbia un poco di mollica(assorbe l'odore del cavolo)

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farlo raffreddare , togliendo i pezzi di pane e schiacciarlo con un cucchiaio

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unire al passato di cavolo un uovo,noce moscata , grana abbondante e la farina un cuchiaio per volta tanto da ottenere un impasto abbastanza solido
Scaldare in una padella dell'olio e aiutandosi con un cucchiaio versare l'impasto e far friggere le frittelle

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