Pomodori con tonno fagioli e cipolle

Ingredienti: 1 pomodoro rosso e sodo - una cipolla di media grandezza - 4 o 5 filetti di alici - 2 spicchi d'aglio - 80 gr di tonno sott'olio sgocciolato - qualche cucchiaiata di fagioli borlotti lessati - insalata mista - olio extravergine d'oliva - sale

Tagliare la cipolla a rondelle sottili




Affettare sottilmente il pomodoro
Pestare o frullare aglio, alici con un po' di olio extra




Mettere il tonno al centro del piatto
disporre intorno le fettine di pomodoro




Disporre intorno gli anelli di cipolla
disporre intorno i fagioli




Disporre intorno l'insalata mista
condire con il "pesto" di alici aglio e olio