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linguine ai gamberi

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Messaggio
Pubblicato: mercoledì 17 novembre 2010 23:40
AUTORE: valerio
Utente, Registrato: 16/09/2010 23:15, Messaggi: 70, Argomenti: 35
Testo del Messaggio

Ciao a tutti vi presento questa ricetta speciale con i gamberi che sono di gran lunga i miei crostacei preferiti. Spero vi piacciano

Gli ingredienti per 3 persone:

6 gamberi rossi del Mediterraneo
210 gr. di linguine
1 cipolla
aglio
curry
vino bianco
prezzemolo
pepe e sale
peperoncino
olio EVO


Soffriggere in una padella capiente uno spicchio d'aglio la cipolla tritata ed il peperoncino ( meglio se fresco!),
attendere giusto il tempo di far appassire la cipolla e quindi aggiungere i gamberi non sgusciati ed il vino.

Dopo qualche minuto aggiungete il curry , sale e pepe

Una volta scolata la pasta unitela ai gamberi, ponete il tutto su una fiamma forte ed aggiungete anche parte dell'acqua di cottura per evitare che
il piatto si secchi troppo. Aggiungete del prezzemolo fresco tritato ed impiattate


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