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Caldarroste

forum: Piatti unici

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Pubblicato: martedì 16 novembre 2010 20:59
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
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Ingredienti: castagne di dimensioni medio-grandi
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Occorrente: la classica padella bucherellata
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con un coltellino affilato incidere lateralmente sulla base la buccia di ogni castagna.
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mettere le castagne senza sovrapporle nella padella bucherellata
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la cottura dovrebbe avvenire alla brace, ma è possibile anche arrangiarsi sul fornello da cucina, a fuoco medio, tenendo un po' distante la padella dal fuoco; girare spesso ogni castagna per ottenere una cottura uniforme
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ed ecco la caldarroste, profumate e calde calde
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...aspè che ne scarto una
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...dài assaggia
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buon appetito!
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Pubblicato: martedì 16 novembre 2010 21:08
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

SiteAdmin ha scritto:

...dài assaggia
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Gnammmmmmmm!!!!!!!!!!! icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09

A parte gli scherzi....io l'incisione la faccio sempre nella parte piu' panciuta della castagna...faccio un bel taglio lunghettino e anche un pochino profondino....ho notato che cosi' si sbucciano meglio perchè durante la cottura si aprono di piu'.
Comunque vi dico anche questa...l'ho sempre cotte anche io sul fuoco...ma in una padella normale...non ho quella bucherellata....mia suocera invece le cuoce in forno....bhè...devo dire non male quella cottura....e dulcis in fundo...evviva le caldarrosteeee!!!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Pubblicato: martedì 16 novembre 2010 21:19
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
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Smile Smile Smile breakfast breakfast breakfast honger i_buonappetito

 

 
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Pubblicato: martedì 23 novembre 2010 16:22
AUTORE: MARILENA
Utente senior, Registrato: 14/08/2007 14:28, Messaggi: 363, Argomenti: 31
Testo del Messaggio

Gnam. gnam...che bello trovare le caldarroste già cotte e senza buccia!!! Very Happy Very Happy Very Happy

Anche da noi si fanno nel forno ma quello della stufa a legna mettendo nel forno anche una tazzina di acqua!!!

Buonissimeeeee!!!!! Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

 

Mary

 
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