Forum ScambiaRicette di Cucina
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Mi consigliate una torta Salata?

forum: Cerco ricetta...

visite: 7.338

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Pubblicato: giovedì 25 maggio 2006 12:17
AUTORE: ilchiuri
Utente novello, Registrato: 25/05/2006 12:13, Messaggi: 2, Argomenti: 1
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Salve a tutti sono nuovo del forum...vi spiego il perch?? della mia richiesta in oggetto...ho fatto una scommessa con mia madre e la mia fidanzata Shocked che sarei riuscito a cucinare per tutti...io devo dire sono un po' alle prime armi... Embarassed

Come primo ho deciso di fare le "farfalle volanti" pubblicata 11/05/2005 da Loulunes...per secondo volevo fare una torta salata, potete consigliarmene qualcuna non troppo difficile?

Ps: Grazie per tutte le ricette esposte nel sito.... Embarassed

 

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Pubblicato: giovedì 25 maggio 2006 14:23
AUTORE:
, Registrato: , Messaggi: 0, Argomenti: 0
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Ciao! Sul sito ci sono un sacco di torte buonissime io ho provato quella di eva (torta salata di zucchine) ed ?? buonissima.
Comunque la soluzione + facile (ci metti 5 minuti a farla ed ?? buonissima) ??:
-rotolo di sfoglia o bris??(non surgelata, di quelle fresche)
-8 sottilette
-150gr di prosciutto cotto
-4uova
-1confezione di panna
-sale, pepe, noce moscata
-parmigiano grattato

Metti la pasta (con la carta forno che viene gi?? nel pacchetto)in una tortiera, poi metti 4 sottilette e met?? prosciutto, volendo a questo punto puoi inserire delle verdure avanzate gi?? cotte (funghi, carciofi, asparagi, etc...) o anche no, poi altro strato di sottilette e prosciutto. Sbatti uova, panna, sale pepe noce moscata e parmigiano, le versi sopre...e in forno. a 180 gradi per circa 45 minuti (controlla). davvero 5 minuti e un super risultato. fammi sapere come va.
un salutone

 

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Pubblicato: lunedì 29 maggio 2006 13:40
AUTORE: ilchiuri
Utente novello, Registrato: 25/05/2006 12:13, Messaggi: 2, Argomenti: 1
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Tutto ok...?? stato un successone!!!ovviamente la scommessa l'ho vinta io... Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy ..........ora, ogni volta che dir?? che voglio cucinare non verr?? guardato come un'alieno sceso da marte...

Grazie a tutti...

 

 
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Pubblicato: martedì 20 febbraio 2007 23:50
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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ciao ho letto la tua richiesta , e ho letto anche che gia ti hanno dato una ricetta x la torta salata, ma io te ne voglio dare un'altra a: la parmigiana
io la pasta sfoglia me la faccio da sola ma tu puoi usare quella confezionata. stendi la pasta punzecchiala con una forchetta, fodera uno stampo, netti sul fondo un po' di parmigiano grattugiato, uno strato di melanzane a fette e grigliate , uno strato di pomodori rossi a fette, uno strato di mozzarella , un po' di parmigiano,un altro strato di melanzane, altro parmigiano , un filo d'olio e copri con un altra sfoglia , punzecchia anche questa altrimenti si gonfia, spennellala con l'uovo , infornala e cuocila a 220?? x 35 minuti e vedrai che successone
ciao rosanna Razz Arrow

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: mercoledì 21 febbraio 2007 09:36
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Mmmm, Parmigiana in Sfoglia.... mi ispira questa ricetta. Mi sa che la provo.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mercoledì 21 febbraio 2007 10:43
AUTORE: chiaramoira
Utente senior, Registrato: 19/09/2005 12:32, Messaggi: 284, Argomenti: 27
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sfoglia, pere a fettine, fontina.
bucherellare la sfoglia, stendere sopra le pere tagliate a fettine (come se fosse una torta alla frutta) e sopra mettere la fontina a cubetti, un po' di pepe e infornare... veloce e facile Smile

 

 
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Pubblicato: giovedì 22 febbraio 2007 14:07
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_cherry.gif ANCHE IO PROVERO' SFOGLIA PERE E FONTINA ! MI SA CHE DEVE ESSERE PROPRIO BUONA!!!
E INVECE CHE NE DICI DI SFOGLIA PERE E PEZZETTI DI CIOCCOLATO ?

 

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Pubblicato: lunedì 30 aprile 2007 20:28
AUTORE: Raja
Utente novello, Registrato: 30/04/2007 20:21, Messaggi: 3, Argomenti: 1
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Ciao a tutti son nuova di questo forum.
Volevo chiedere a rosanna: tu consigli di bucherellare la pasta sfoglia sulla parte superiore della torta per non farla gonfiare....a me piace proprio quello!!!Le torte salate le faccio quasi solo per gustarmi la pasta sfoglia!!!Fino ad adesso per?? ho sempre bucherellato la parte inferiore della torta...perch?? nelle ricette ?? scritto cos??...ma senza saperne il motivo. Serve anche in questo caso per non farla gonfiare??? Secondo te se non la buco si gonfia anche sotto la mia tortina?? Smile
Grazie mille. Wink

 

 
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Pubblicato: lunedì 30 aprile 2007 22:42
AUTORE: cleo65
Utente, Registrato: 08/12/2005 15:39, Messaggi: 225, Argomenti: 11
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Se posso, ti rispondo io: la pasta sfoglia delle torte salate va bucherellata alla base perche',gonfiandosi, ridurrebbe lo spazio per il ripieno.Altro metodo e' quello di inserire un disco di cartaforno e sopra uno strato di fagioli secchi che mentre cuoce evitera' alla pasta di gonfiarsi.
Via libera invece allo strato superiore, che adoro anch'io quando e' bello gonfio icon_geek.gif Wink Tiziana Very Happy

 

Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......

 
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Pubblicato: martedì 01 maggio 2007 07:56
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif drunken_smilie.gif drunken_smilie.gif la parte di sotto si buca x la ragione che dice Cleo ! la parte di sopra ???? ci credi che l'ho sempre bucherellata ......senza pensare ...xche' anche a me piace la pasta sfoglia bella gonfia !!! ahhh ecco xche' ! se non si buca , durante la cottura gonfiandosi si spaccherebbe in un qualsiasi punto , facendo uscire il ripieno , ( non farci caso , mentre scrivo penso ) quindi , o si bucherella tutta , oppure si puo' fare un forellino al centro , magari facendo una decdorazione , tipo fiorellino con i petali di pasta sfoglia e con al centro appunto un foro x far uscire il vapore !!! icon_flower.gif icon_flower.gif drunken_smilie.gif icon_salut.gif icon_salut.gif icon_salut.gif ciao ci risentiamo presto clicca per ingrandire

 

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Pubblicato: martedì 01 maggio 2007 11:01
AUTORE: Raja
Utente novello, Registrato: 30/04/2007 20:21, Messaggi: 3, Argomenti: 1
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Grazie a tutte e due!!!
Risposta tempestiva quanto esaudiente!!!!
Non avevo pensato al fatto gonfiandosi sotto ci sarebbe stato meno spazio per il ripieno! Ma allora...non so da profana mi ?? venuto in mente che potrei metterci meno ripieno!Cos?? ci guadagno in leggerezza(quando inizio a mangiare una torta salata difficilmente riesco a controllarmi....andrei avanti finch?? ce n'??!! Very Happy ) e mangio pi?? pastasfoglia gonfiata che ?? ci?? che pi?? mi piace Smile
non so...sperimenter?? Wink
Anche se ultimamente in casa mia facciamo pi?? fagottini di pasta sfoglia ripieni che torte salate...proprio perch?? almeno c'?? pi?? sfoglia...e poi si possono differenziare i gusti a piacimento Wink
Ad esempio io adoro quello fatto con zucca, philadelphia light e peperoni grigliati... ma i miei non ci sentirebbero nemmeno gusto Very Happy
Grazie ancora!

 

 
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Pubblicato: martedì 01 maggio 2007 12:00
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_geek.gif felice di esserti stata di aiuto ti saluto e ti faccio tanti auguri x il 1?? maggio icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif

 

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