Torta di mele - 4773 visite

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Pubblicato: lun 10 gen 2011 00:54
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1007, Argomenti: 106, Residenza: ISOLA D'ELBA
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Torta di mele

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Pasta frolla:
150gr di burro morbido
100gr di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Scorza di limone e arancia grattugiata
10 gr di miele liquido
200gr di farina

Procedimento:
Montare burro e zucchero a velo, con una forchetta sbattete l’uovo con il miele e aggiungetelo all’impasto. Lavorate per qualche minuto facendo attenzione di non riscaldare l’impasto, aggiungere gli aromi e la farina incorporate bene il tutto e riponete in frigo minimo per 2 ore (la pasta frolla risulta ottima se impastata il giorno prima).

Per il ripieno

15 savoiardi
Bagna: ½ litro d’acqua 250gr di zucchero, 3 chiodi di garofano, bucce di limone, fate restringere sul fuoco, una volta raffreddata filtrate il tutto e aggiungete 2 cucchiaini di strega.
100gr di marmellata di albicocche
Crema pasticcera per 1 litro di latte la ricetta la trovate qui
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?ps=26424#26424
aromatizzate la crema con ½ bicchierino di rum
3 mele tipo ranette
1 cucchiaio di zucchero semolato
cannella
Gelatina per dolci

Assemblaggio e cottura della torta:
Riscaldate il forno a 180°C.
Prendete la pasta frolla dal frigo e stendetela di circa 5 mm, foderate una teglia da 26 cm, distribuite sul fondo la marmellata, bagnate leggermente i savoiardi nella bagna e adagiateli uno ad uno fino a coprire il fondo. Ricoprite i savoiardi con uno strato di circa ½ cm di crema pasticcera, adagiateci sopra a raggiera le mele tagliate a fettine e spolverizzate di zucchero e cannella. Infornate la torta ponendola al primo livello di altezza del vostro forno per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, lucidate la torta con la gelatina.

 

Di fronte a una guantiera di bab tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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Pubblicato: lun 10 gen 2011 14:34
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 743, Argomenti: 99, Residenza: prov. Ferrara, Sito Web, pagina Facebook
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ahh ma c'è il trucco. A prim'occhio pensavo ad una bella clapping clapping clapping clapping clapping clapping e buona honger honger honger honger crostata di mele e crema pasticcera.... invece c'è di più. Da provare con lo strato di savoiardi.
complimenti Santo!!!!!!!!!!!!!

 

lella66

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Pubblicato: lun 10 gen 2011 19:40
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2033, Argomenti: 247, Residenza: montemarciano(an)
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Fantastica e originalissima questa torta di mele!!!!!!!
Da provare......dopo la dieta pero'!!!!!!
complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: lun 10 gen 2011 20:50
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2703, Argomenti: 390, Residenza: cagliari, Sito Web
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Che bontààààààà !! Buonissimaaa !! Smile Smile Smile Smile clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping honger honger honger sendin_flowers

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: lun 17 gen 2011 06:42
AUTORE: serafina
Utente senior, Registrato: 15/10/2006 15:26, Messaggi: 387, Argomenti: 31, Residenza: catania, Sito Web
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zio salsi sei unico! una crostata così buona e particolare potevi suggerirla solo tu! grazie

 

 
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