Forum ScambiaRicette di Cucina
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Mezze maniche con carciofi e mazzancolle

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Messaggio
Pubblicato: mercoledì 23 febbraio 2011 11:22
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Metto sul fuoco l'acqua per la pasta.
Pulisco i carciofi, li taglio a fettine sottili e li metto in una padella saltapasta, in cui ho già fatto soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio schiacciato. Faccio insaporire bene poi aggiungo sale e pepe e porto a cottura. Quando i carciofi sono quasi pronti, aggiungo le mazzancolle pulite (ma vanno bene anche i gamberi o le code degli scampi) faccio rosolare e aggiusto di sale e pepe.
Cuocio la pasta, la scolo (conservando un pò d'acqua di cottura) un pò prima che sia "al dente" e la passo in padella insieme all'acqua facendola finire di cuocere e insaporire.
Servo
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Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Messaggio
Pubblicato: giovedì 24 febbraio 2011 02:26
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

Li provero' Milena,accostamento molto invitante!!!!!!

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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