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Pasta con fave e pancetta

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subforum: Pasta

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Messaggio
Pubblicato: giovedì 28 aprile 2011 17:04
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

(le altre foto della ricetta sono qui)

Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pasta (tipo fusilli o penne o altra pasta corta) - 100 gr di fave già già sgusciate - 200 gr di pancetta - 200 gr di passata di pomodoro - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1/2 cipolla - 1 spicchio d'aglio - pecorino grattugiato - sale - pepe - olio extravergine d'oliva.
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Preparazione:
Far appassire in un po' di olio oextra la cipolla e l'aglio tritati.
Intanto lessare al dente la pasta.
Aggiungere la pancetta e farla rosolare.
Aggiungere le fave e farle insaporire.
Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
Aggiungere la passata diluita con poca acqua, e far cuocere per 10 minuti.
Salare e pepare, tenendo conto della sapidità della pancetta.
Scolare la pasta e metterla in padella con pecorino grattugiato, spadellare per amalgamarla bene.
Servire e buon appetito!
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(le altre foto della ricetta sono qui)

 

Messaggio
Pubblicato: giovedì 28 aprile 2011 22:33
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Bonaaaa Clàààà !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink complimenti complimenti clapping clapping honger honger ok

 

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