Sformatini di carciofi e piselli in cocotte - 1252 visite

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Pubblicato: sab 04 giu 2011 23:54
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2703, Argomenti: 390, Residenza: cagliari, Sito Web
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L'idea di fare degli sformatini in cocotte al micro mi è venuta quando ho visto gli avanzi che giacevano in frigo. Non potevo ripresentarli in tavola, non li avrebbero mangiati . Non volevo neppure buttarli via, con un pò di inventiva si rigenera tutto ho pensato, così ho deciso di fare degli sformatini. Buoni e mooolto carini presentati in piccole cocottine di vetro o di terracotta. Sono piaciuti, finiti in un baleno .....buonissimi da rifare anche con altri abbinamenti di verdure. !!

Ingredienti

Gr 600 di pisellini
6 carciofi
4 uova
4 cucchiai di formaggio grattuggiato
alcuni rametti di timo
1 pezzetto di cipolla
2 spicchi di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
1 scatolina di panna da cucina
sale q. b.
olio extra verg oli. q.b.

Esecuzione
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi, lavare il prezzemolo ed il timo e tritarli assieme alla cipolla e all'aglio.
In una pentola mettere un pò di olio con il trito di prezzemolo, timo,aglio e cipolla e farli rosolare. Unire i piselli, aggiungere un pochino di acqua, il sale ed iniziare a cuocere. A metà cottura aggiungere i carciofi. Finire di cuocere e far faffreddare. In una ciotola mescolare le uova alla panna e al formaggio, salare e mescolare per bene, unire i carciofi con i piselli , rimescolare. Riempire delle piccole cocottine e mettere in forno microonde max pot. per 10 minuti.


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Pubblicato: dom 05 giu 2011 09:24
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1155, Argomenti: 70, Residenza: Montpellier-Francia
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Bello abbinamento : carciofi e piselli honger honger honger .... complimenti complimenti complimenti Cammyyyy...... clapping clapping clapping chef grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

.

 

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Pubblicato: dom 05 giu 2011 09:38
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3884, Argomenti: 510, Residenza: roma, pagina Facebook
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Mai buttare gli avanzi Smile tutto si puo' riciclare e le tue cocottine ne sono la prova !!! Come sempre bravissima sorèèè sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: dom 05 giu 2011 15:06
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2703, Argomenti: 390, Residenza: cagliari, Sito Web
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floralie ha scritto: Bello abbinamento : carciofi e piselli honger honger honger .... complimenti complimenti complimenti Cammyyyy...... clapping clapping clapping chef grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

.


carciofi è piselli è un abbinamento ferfetto.....un classico sempre ok.... Smile Smile grazie_gira grazie_gira per i complimenti Flò ciao_baci sendin_flowers sendin_flowers

 

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Pubblicato: dom 05 giu 2011 15:08
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2703, Argomenti: 390, Residenza: cagliari, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Mai buttare gli avanzi Smile tutto si puo' riciclare e le tue cocottine ne sono la prova !!! Come sempre bravissima sorèèè sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti sendin_flowers complimenti


Hai ragione sorè, assolutamente vietato buttare gli avanzi.......... Smile Smile Smile Wink grazie_gira grazie_gira grazie_gira Per i complimenti ciao_baci sendin_flowers

 

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Pubblicato: lun 06 giu 2011 10:46
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Residenza:
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vero, mai buttare niente, in cucina si ricicla tutto o quasi.
Per esempio anch'io ho quelle cocottine di terracotta che una volta ospitavano il gelato. Mi son dovuta sacrificare a mangiarne un bel pò per farne un servizio da sei, ma vabbhè Wink

tornando allo sformatino Smile

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, inutile che vi occupiate di cucina.

 
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