Mini meeting - Maxi amici - 3421 visite

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Pubblicato: mar 28 feb 2012 17:20
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Residenza:
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Come molti di voi sapranno, domenica io e Torta siamo andati da Paoletta per un incontro. La scusa era quella della preparazione del maiale ma in pratica... abbiamo mangiato, bevuto e ci siamo divertiti!

Vi posto qualche foto dell'incontro e della preparazione delle salsicce:

Si inseriscono i pezzi di carne scelti nella macchina per macinarli
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poi in base al peso del macinato si fà una proporzione con spezie varie (aglio, sale, pepe...) e si mescola il tutto
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la carne preparata viene poi inserita in una macchina apposita, una specie di siringa gigante, alla cui estremità viene infilato il "budello" (naturale o artificiale) che servirà a contenere l'insaccato
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poi si gira una manovella che fà uscire la carne direttamente all'interno del budello
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e si continua così fino ad esaurimento del macinato
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a questo punto le abili mani di Daniela procedono alla legatura delle salsicce
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et voilà il gustoso insaccato è pronto per essere gustato fresco, alla griglia, nel sugo, alla norcina o come la fantasia ci suggerisce.
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Alcuni momenti tra amici: (quì mancava il terzo...)
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Una bella, bellissima giornata...!

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: mar 28 feb 2012 17:28
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1007, Argomenti: 106, Residenza: ISOLA D'ELBA
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Che dire................ho gia detto tutto su fb................ma quì vi dico...... ecco questi sono i momenti belli a cui ci piace assistere e non ad altro...................

 

Di fronte a una guantiera di bab tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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Pubblicato: mar 28 feb 2012 18:19
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Residenza:
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Smile Vero, ora tocca a te Santo, e dove scappi? Tanto ti acchiappo!

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mar 28 feb 2012 18:40
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1007, Argomenti: 106, Residenza: ISOLA D'ELBA
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Mi hai già preso milè, vedere queste foto e i miei amici divertirsi e stare bene insieme davanti a delle buonissime portate mi hanno riempito il cuore di gioia. Un sincero complimento a te, che riesci sempre a trovare parole e situazioni tali da rendre questo forum BELLISSIMoooOOOO grazie milenuccia.
A proposito com'era il montepulciano d'abruzzo? il ribolla giallo è ottimo...................

 

Di fronte a una guantiera di bab tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: mar 28 feb 2012 21:20
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Residenza:
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Risponde San Verdicchio: un vino leggermente barricato e buonissimo, peccato che era poco (dico io -Milena)!!


Risponde Maya: visto che avevo ragione sul ribolla? Ti ho pensato subito appena l'ho assaggiato la prima volta.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mar 28 feb 2012 22:23
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1238, Argomenti: 71, Residenza: Teramo-Ancona
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Bellissimiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!! Peccato non esserci stata, ma non mancherà occasione! Wink )

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: mer 29 feb 2012 08:06
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 722, Argomenti: 104, Residenza:
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buongiorno a tutti.....che c'è da dire su questo, più che mini meeting, incontro tra amici......bellissimo e basta!!! non c'è altro da aggiungere

Sergio Very Happy

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

 
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Pubblicato: mer 29 feb 2012 13:57
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2703, Argomenti: 390, Residenza: cagliari, Sito Web
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bellissimoooo.........come vi invidio !!! deve essere bellissimo trovarsi tutti insieme.....non ha importanza cosa si mangia, l'importante è stare insieme tra amici. Se poi si mangiano cose buone e genuine come queste è ancora più bello Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink sendin_flowers esultanza esultanza esultanza ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: mer 29 feb 2012 15:08
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1155, Argomenti: 70, Residenza: Montpellier-Francia
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che belloooo ... rivedervi in questi foto ..... si vede che aveti passati una bellissiiimaaa giornata in siemi .. ............. ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

 
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Pubblicato: gio 01 mar 2012 09:26
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 743, Argomenti: 99, Residenza: prov. Ferrara, Sito Web, pagina Facebook
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mi associo a chi mi ha preceduta e confermo che è bellissimo vedervi insieme perchè so che questo genere di incontri sono all'insegna dell'amicizia ....e della buona cucina a quanto vedo. Vado a vedermi il resto delle foto!! ciao_baci ciao_baci

 

lella66

 
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