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Le farine Magiche

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Pubblicato: martedì 18 dicembre 2007 15:53
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Non ?? la prima volta che le avvistavo, ma ieri in coda alla cassa, ho avuto tempo di leggere per bene le didascalie che le descrivono.
Ce ne sono di tutti i tipi: per pane, pizza, brioche, dolci... secondo l'etichetta sono delle miscele speciali di farine selezionate nelle percentuali "giuste" per il tipo di preparazione che andiamo a fare. Promettono tutte risultati "stratosferici".
Ma qualcuna di voi le ha mai provate? Le usate? Funzionano?

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: martedì 18 dicembre 2007 17:45
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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ci sono anche quelle gi?? mescelate con il lievito...ma non l'ho provata!

 

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Pubblicato: lunedì 03 novembre 2008 17:47
AUTORE: marylamitica
Utente senior, Registrato: 07/05/2008 18:31, Messaggi: 241, Argomenti: 25
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e la manitoba non è una miscela? Confused :

 

 
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Pubblicato: lunedì 03 novembre 2008 18:58
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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io so che la manitoba non e' una miscela.......ma una farina di grano tenero un po' speciale che viene dall'america.....da una zona che porta il suo nome << manitoba appunto...... molto piu' forte delle nostre... 0 che ha una forza di w45-55.....00 140.......mentre la manitoba di 350-360W........molti sono contrari al suo uso..........io la uso spesso in aggiunta alla farina 00 x fare il pane.........alcuni dolci lievitati.........panini al latte.........insomma la trovo buona x molte preparazioni.............. Wink


maya.....io non ho mai provato le farine magiche.........secondo me sono una fregatura..........costano un sacco di soldi........e non sono altro che farine con aggiunta di altre farine e di agenti lievitanti............tutte combinazioni che si possono ottenere tranquillamente a casa ....a costo inferiore.........e secondo me anche con una sicurezza di genuinita' in piu'''''''''''''

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: mercoledì 31 luglio 2013 18:31
AUTORE: gelsomina
Utente novello, Registrato: 03/07/2013 19:41, Messaggi: 12, Argomenti: 4
Testo del Messaggio

io faccio molto pane e pizza fatti in casa ma uso le farine tradizionali...

 

 
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