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conserva di pomodoro

forum: Cerco ricetta...

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Pubblicato: lunedì 13 agosto 2007 14:27
AUTORE: seabit
Utente novello, Registrato: 07/04/2006 16:55, Messaggi: 10, Argomenti: 3
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Visto che passo a casa le vacanze, mi piacerebbe preparare un p?? di salsa di pomodoro per l'inverno, ho trovato dei pomodori da salsa a 39 centesimi il chilo, mi sembra un buon prezzo!!
Domanda: ?? il primo anno che mi cimento e mi piacerebbe fare qualcosa di buono, voi come la preparate?
Grazie e bacioni a tutti
Very Happy
tiziana

 

tiziana

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Pubblicato: lunedì 13 agosto 2007 22:38
AUTORE: seabit
Utente novello, Registrato: 07/04/2006 16:55, Messaggi: 10, Argomenti: 3
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Grazie carissimi amici, mi metto all'opera, la salsa non ha pi?? segreti per me!!!! icon_salut.gif

baci

 

tiziana

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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 08:13
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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ma il sugo di pomodoro, e intendo proprio quello gi?? condito e cotto pronto per essere consumato, ?? meglio conservarlo sottovuoto o congelarlo?? io l'ho sempre congelato, mi da' pi?? l'idea del "sicuro" senza magari brutte sorprese...

 

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 08:45
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif ciao sara, anche io ( non essendo esperta di conserve....tranne che le marmellate ) i sughi li preparo e li congelo in barattolini mono-porzione

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 15:25
AUTORE: mara
Utente senior, Registrato: 11/04/2005 17:45, Messaggi: 124, Argomenti: 14
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Si consiglia sempre di non congelare nessun alimento condito con olio o altri condimenti, si preferisce congelarlo senza. Se invece si procede con la bollitura dei barattoli, allora potete usare il condimento.

 

Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 15:47
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif e perche'.....spiegami....compromette il sapore...o rovina la salsa ???

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 16:01
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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io sinceramente congelo sempre anche il rag??... Embarassed

 

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 16:12
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif l'ho sempre fatto anch'io....quando avanza....oppure quando i pomodori costano poco.....ma se c'e' un motivo x il quale e' bene non farlo.....e ' meglio saperlo.....mara x favore spiegami il motivo..

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 16:58
AUTORE: mara
Utente senior, Registrato: 11/04/2005 17:45, Messaggi: 124, Argomenti: 14
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lo so, l'ho fatto e lo faccio ( non spesso)anch'io. Alcuni grassi, non arrivano alla congelazione completa, per??, a livello di olio, non credo ci siamo problemi. Quindi continuate a congelare ragazze, non succede niente...

 

Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 17:00
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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considerando poi quanti cibi con olio abbondante si comprano gi?? surgelati...

 

 
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Pubblicato: giovedì 16 agosto 2007 21:23
AUTORE: maria60
Utente, Registrato: 08/05/2006 20:44, Messaggi: 58, Argomenti: 6
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[quote="sara80"]ma il sugo di pomodoro, e intendo proprio quello gi?? condito e cotto pronto per essere consumato, ?? meglio conservarlo sottovuoto o congelarlo?? io l'ho sempre congelato, mi da' pi?? l'idea del "sicuro" senza magari brutte sorprese...[/quot
A secondo della quantit?? che ho, lo conservo sottovuoto (vasi monodose )oppure,riempio un contenitore per il ghiaccio,e quando ?? congelato. metto tutti i cubetti in un sacchetto ,e ne utilizzo 1,2 quando mi servono le piccole quantit?? per non aprire un vaso porzione.,

 

 
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Pubblicato: venerdì 17 agosto 2007 08:15
AUTORE: sara80
Utente super, Registrato: 09/07/2007 17:23, Messaggi: 357, Argomenti: 37
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bella idea anche questa, "concittadina" maria!! Wink

 

 
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Pubblicato: venerdì 17 agosto 2007 08:37
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif ok Maria.....cosi' come si comprano anche gli spinaci surgelati....a cubetti

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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