non so se questa e' la piu' gustosa, ma di sicuro e' la piu' veloce ed anche leggera...
Allora:
sbuccia le patate e falle a pezzettoni,
mettile in una pentola e coprile a filo con acqua e latte e parti uguali,
falle bollire per una ventina di minuti (fino a quando sono diventate tenere),
spegni il fornello, e con la forchetta schiaccia le patate dentro la pentola con il latte (in questo modo assorbiranno il latte),
quando il composto sara' omogeneo, aggiungi della robiola e continua ad amalgamare.
metti un po' di sale e servi...
buon appetito!!!!
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