Forum ScambiaRicette di Cucina
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tiramisù a modo mio

forum: Dolci

subforum: Dolci al cucchiaio

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Pubblicato: martedì 20 ottobre 2009 23:02
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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questo è un tiramisù che ho fatto oggi nel pomeriggio, la ricetta è presso la web della community, magari un po datata,
Un carissimo saluto a tutti

Sergio Very Happy clicca per ingrandire

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

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Pubblicato: mercoledì 21 ottobre 2009 09:57
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Che buonooo Exclamation Exclamation ne mangerei volentieri nà bella fettona Exclamation complimenti clapping clapping honger honger honger

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: mercoledì 21 ottobre 2009 11:31
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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complimenti complimenti Sergiooo......faro come Cammyyy honger honger honger clapping clapping clapping

 

 
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Pubblicato: mercoledì 21 ottobre 2009 11:48
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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metto la ricetta perchè nella web della community ci sono diversi punti interrogativi causati tempo fa da un hacker nel sito, dunque:
ingredienti per 10-15 persone, poi le dosi si possono aumentare o diminuire a piacimento; 3 confezioni di savoiardi; 8 uova, 8 cucchiai di zucchero, g. 750 di mascarpone, 4 caffettiere di caffè, marsala, cacao amaro.
procedimento: separare gli albumi dai tuorli, montare a neve ferma gli albumi aggiungendo un pizzico di sale, montare i tuorli aggiungendo gli otto cucchiai di zucchero fino ad ottenere che siano ben spumosi, versare un poco alla volta il mascarpone in modo che non si formano grumi e continuare a mescolare con il mixer, fatto questo, versare un poco alla volta gli albumi montati a neve e mescolare con un cucchiaio di legno fino a che tutto sia ben amalgamato e la crema è pronta; versare il caffè zuccherato in una scodella e diluirlo con mezzo bicchiere di marsala e acqua, stesso procedimento se la bagna non dovesse bastare, mettere un po di crema sulla base della teglia e iniziare a bagnare i savoiardi in questa bagna e disporre il primo strato in fila per tutta la teglia, versare con un mestolo la crema fino a ricoprire tutti i savoiardi, procedere poi al secondo strato, ricoprire il tutto con la restante crema e cospargere di cacao amaro, mettere in figorifero.

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

 
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Pubblicato: mercoledì 21 ottobre 2009 13:58
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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grazie cammy e grazie floralie!!!!! .....attenzione a non esagerare però....ah!ah!ah!ah!

Sergio Very Happy

 

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Pubblicato: mercoledì 21 ottobre 2009 19:42
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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E perchè l'hai portato in ufficio da te, e non in ambulatorio da me??????????????????? Twisted Evil

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: mercoledì 21 ottobre 2009 19:44
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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lo sai benissimo concettina che te l'avrei portato e molto volentieri!!
baci

Sergio Very Happy

 

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