be' non riesci a farla crescere perche' la sacher poi .....non deve crescere , alcune ricette mettono il lievito, io metto solo un cucchiaino di bicarbonato.....bisogna fare delle prove di cottura, nemmeno lo stecchino infilato lella torta x vedere la cottura va bene...xche' la sacher non deve essere completamente asciutta...attenzione...deve essere cotta, ma rimanere umida all'interno, ecco xche' ti dico che bisogna provare.....e poi dipende anche dal forno, ognuno di noi conosce il proprio e si basa su di esso.....tu che ricetta usi ?
io uso questa : allora se non ricordo male ...150 g di farina, 150 g di burro, 150 di zucchero, 150 di cioccolato fondente, 100 g di fondente x la copertura, 6 uova, un cucchiaino di bicarbonato,un pizzico di sale, poi la marmellata o gelatina di albicocche......e mi pare che basta, ahh c'e' chi usa mettere farina di mandorle al posto della farina...io con la farina di mandorle ci faccio la caprese,
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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