Condiglione

Questa veloce ricetta è dedicata a Mario (Ichnos) che me l'ha chiesta.

Il condiglione è un piatto ligure, l'ho sempre mangiato da quando ero piccola, in casa nostra si è sempre fatto così:

Ingredienti:
- pomodoro non troppo maturo
- cipolla rossa
- basilico
- peperone
- olive taggiasche
- capperi
- cetriolo
- olio evo
- sale e pepe q.b.




lavare tutto, sbucciare la cipolla, il cetriolo, tagliare a pezzi il pomodoro e il peperone, affettare la cipolla e il cetriolo, spezzettare (con le mani) il basilico. Mettere tutto in un'insalatiera e aggiungere le olive, i capperi il sale, il pepe e l'olio. Mescolare bene e servire.




Se si vuole farne un piatto unico si può aggiungere del tonno in scatola (sia sott'olio che naturale) e anche delle uova sode tagliate a pezzetti.

e si si vede che e' tutta roba buona e del suo orto vero maruu ???? bellissima insalata complimenti maru.....poi a quest'ora c'ho na fameeeeee...a vedere quei pomodori spettacolari mi viene una voglia di entrare
e di venire a mangiareee !!!!!!!!!!!!!!!!! mmmmmm

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)