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Condiglione

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Pubblicato: martedì 21 ottobre 2008 13:42
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
Testo del Messaggio

Questa veloce ricetta è dedicata a Mario (Ichnos) che me l'ha chiesta.

Il condiglione è un piatto ligure, l'ho sempre mangiato da quando ero piccola, in casa nostra si è sempre fatto così:

Ingredienti:
- pomodoro non troppo maturo
- cipolla rossa
- basilico
- peperone
- olive taggiasche
- capperi
- cetriolo
- olio evo
- sale e pepe q.b.

clicca per ingrandire


lavare tutto, sbucciare la cipolla, il cetriolo, tagliare a pezzi il pomodoro e il peperone, affettare la cipolla e il cetriolo, spezzettare (con le mani) il basilico. Mettere tutto in un'insalatiera e aggiungere le olive, i capperi il sale, il pepe e l'olio. Mescolare bene e servire.

clicca per ingrandire


Se si vuole farne un piatto unico si può aggiungere del tonno in scatola (sia sott'olio che naturale) e anche delle uova sode tagliate a pezzetti.

 

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Pubblicato: martedì 28 ottobre 2008 11:17
AUTORE: rosannabi
Utente novello, Registrato: 21/10/2008 19:06, Messaggi: 11, Argomenti: 1
Testo del Messaggio

Che meraviglia, non conoscevo questa preparazione, ma le verdure sono del tuo orto? Se è così ti invidio tantissimo, quest'anno il mio orto sembrava quello di guerra Crying or Very sad

 

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Pubblicato: martedì 28 ottobre 2008 11:31
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

e si si vede che e' tutta roba buona e del suo orto vero maruu ???? bellissima insalata complimenti maru.....poi a quest'ora c'ho na fameeeeee...a vedere quei pomodori spettacolari mi viene una voglia di entrare clicca per ingrandire
e di venire a mangiareee !!!!!!!!!!!!!!!!! mmmmmm

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: martedì 28 ottobre 2008 21:12
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
Testo del Messaggio

Vi ringrazio tantissimo
Voglio essere onesta, quei due pomodori non sono del mio orto solo perchè i miei (che erano anche più belli di quelli) sono finiti. La cipolla è anche stata comperata, mentre il resto è del mio orto comprese le olive (ne ho solo una pianta ma a noi basta).

Non avevo pensato di postarla quest'estate, infatti è una ricetta estiva, ma ora lo chef mario me l'ha chiesta e io ho voluto postarla per lui.

Ciao chef.

 

 
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