cottura pizze nel forno elettrico di casa...

Io ho un semplicissimo forno elettrico a 5 funzioni ed ho sperimentato che la pizza viene benissimo con la modalit?? "forno ventilato". Pre riscaldo il forno a 250??e quando ha raggiunto tale temperatura inforno al secondo livello(che ?? quasi un centro basso), in teglie rigorosamente di alluminio pesante,ben oliate sul fondo e cuocio x 5-10' al massimo a seconda della grandezza e dello spessore della pizza.Della pietra refrattaria e/o ollare non ne s?? molto,anche perch?? ti assicuro che mi viene buonissima per cui temo di lasciare la via vecchia per una che......non conosco. Ma se lo fai tu....... facci sapere! Ciao e a presto Elena!