katia_z ha scritto: grazie Lou, allora a parte il ciokko plastico
La prossima volta il cioccolato plastico prova a farlo con la "mia" ricetta
, non ti servir?? il glucosio.........
l ho unito alla ricetta di rosanna della Colamba , per es: su 200 gr di zucch. ho messo 50 di glucosio e 150 di zucchero, il risultato? Ha dato alla colomba una consistenza soffice e "spugnosa" adesso riprovo ad inserirlo nelle ricette di altri dolci e vedremo cosa ne viene fuori...
Buono a sapersi, per?? la colomba sar?? venuta meno dolce, eppoi.......mumble mumble.......la ricetta di Ros l'avevi gi?? provata senza glucosio? Sai per avere il confronto tra sofficit?? e dolcezza, perch?? poteva essere gi?? soffice di suo, o mi sbaglio
, scusa non voglio essere polemica
.
ma da te quanto costa , io qui l 'ho pagato 4??? circa...
A parte il fatto che ?? molto difficile da trovare, io l'avevo visto due anni f?? in un negozio all'ingrosso che vende anche prodotti di pasticceria e se non vado errata un barattolino da 200 g costava oltre 2 ???. Poi non l'ho cercato pi??, perch?? per le preparazioni erboristiche abbiamo iniziato ad usare il Glicerolo, che costa sempre tanto ma trovo tranquillamente in farmacia.
Un besoooo
P.S. ho visto che hai posto la domanda anche in un altro bel forum di mia conoscenza
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