Ok ok... scusate ma ieri ero stanchina....
Per la colazione io e mia mamma... la merenda ogni tanto il mio fidanzato e chi viene a trovarci...
Allora...
Biscotti cacao e nocciole
250g di farina
90g di burro
80g di zucchero a velo
15g di cacao (io preferisco quello dolce)
1 uovo
la scorza grattugiata di limone
2 cucchiaini scarsi di lievito
Per la decorazione
1 albume sbattuto
granella di nocciole q.b.
Mescolare tutti gli ingredienti e stendere la pasta ad uno spessore di circa 3 mm. Tagliare con le formine i biscotti. Allora, alcuni li ho spennellati su un lato con l'albume e ho cosparso di granella, per gli altri ho passato l'albume e la granella sul bordo. Cottura a 180° per 15 minuti circa
Biscotti al cacao al profumo d'arancia (Sono gli omini)
250g di farina
20g di cacao dolce
70g di burro
120g di zucchero
2 uova + 1 tuorlo
2 cucchiaini di lievito
mezza fialetta di aroma arancia
la scorza grattugiata di un limone
Albume e zucchero per la decorazione
Cottura sempre 15 minuti a 180°
La ricetta originale prevede l'uso di un cucchiaio di liquore all'arancia e la scorza grattugiata del frutto. In mancanza uso l'aroma, con buoni risultati.Se invece, come capita d'inverno, si trovano delle ottime arance, uso sempre il succo al posto del liquore.
Biscotti al miele
300g di farina
50g di miele
100g di burro
200g di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito
Scorza di limone
albume, zucchero granella o semolato per la decorazione
Dopo aver impastato gli ingredienti avvolgete la pasta in pellicola e fatela riposare in frigo per almeno mezz'ora. Cottura sempre 15 minuti a 180°
Gli involtini, sono stati un esperimento fatto con i ritagli di pasta al cacao, mentre per la frolla bianca ho usato quella che mi è rimasta dalla crostata di venerdì. Ho steso le due paste una sopra l'altra, ho arrotolato e ritagliato dei rettangolini
Accedi