il pan ciabatta....

oggi ho provato a fare questo pane usando al posto del lievito , un pezzo di pasta tolto da un impasto precedente.........non l'avevo mai fatto prima....adesso vedrete la foto......e' venuta bellissima e buonissima.......hihihi l'ho assaggiata ....ma solo una fettina !!!!!!










che ne pensate ???? e' un pane un po' piu' pesante rispetto a quello che faccio di solito.......ma e' buonissimo e molto profumato.....

questa e la ricetta : 250 g di manitoba, 250 di farina 00, 280 di acqua, un cucchiaino raso di sale, un cucchiaino di miele , ( che ho messo al posto del malto), e il pezzetto di pasta lievita che avevo tenuto da parte , da un impasto precedente.....

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)