Insalatina tiepida di calamaretti e cannellini
500 g di cannellini
1 kilo di calamaretti
2 zucchine
2 melanzane
1carota
Una cipolla
Olio extra
Aglio
Prezzemolo
Sale e pepe bianco
Pulire e lessare i calamaretti,cuocere i cannellini e condire tutto con aglio olio prezzemolo sale e pepe, aggiungere un po’ dell’acqua di cottura dei fagioli,lavare pulire e tagliare a julienne le verdure, saltare le verdure x pochi minuti salare e aggiungere all’insalata di fagioli…servire tiepida
ricetta tratta dal libro " La cucina napoletana e della campania di mare " di "Luciano Pignataro"
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
(Modificato 2 volte, ultima modifica: Sab 11 Giu 2011 12:34)
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