Strudel di mele, rotolo con crema al cioccolato e cocco, ciambelline all'anice di Rosanna.
Ricetta strudel:
1 conf. di pasta sfoglia surgelata, 2 mele renette sbucciate e tagliate a cubetti, 2 manciate di pinoli, 2 manciate di uvetta ammollata in limoncello, poco zucchero, cannella. Ho scongelato la sfoglia, l'ho tirata molto sottile, ho farcito con tutti gli ingredienti, una spolverata di zucchero e una di cannellla, arrotolato e sigillato bene le estremit??, praticato alcuni tagli obliqui sulla superficie e infornato a 220?? fino a doratura.
Rotolo con crema al cioccolato e cocco:
1 conf. di pasta sfoglia surgelata, 4 cucchiai di crema al cioccolato, 4 cucchiai di farina di cocco. Ho tirato la sfoglia molto sottile, farcito con crema al cioccolato e farina di cocco, arrotolato e chiuso bene i bordi, in forno a 220?? fino a doratura.
La ricetta delle ciambelline all'anice sono postate da Rosanna pi?? sotto, al posto del liquore ho usato 3 cucchiai di semi.
Mammozzina
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