Ragazzeee e ragazzi, oggi voglio proporvi una bellissima ricettina, squisita e saporita, pratica per l'estate, particolarmente adatta per la velocit?? di utilizzo( naturalmente dopo che le avrete preparate ehehehe)
Qu?? a Napoli, si usa mangiare spesso la fresella, preparata in questo modo ( la prossima volta vi poster?? la foto della composizione del piatto):
Preparate una bella insalata di pomodori, tagliandoli a cubetti non grandi, aggiungete, sale, olio, basilico, origano, un po di cipollina novella, tagliata molto sottile e olive nere, lasciate insaporire e mettete da parte. All'ora di pranzo o di cena, prendete un piatto piano, mettete a vostro piacimento il numero di freselle desiderate, e passatele velocemente sotto l'acqua. Scolate l'acqua che avanza, aggiustatele leggermente di sale e farcitele con l'insalata di pomodoro che avete preparato. Gusterete una delizia, ve lo posso assicurare. Quindi, per poter avere sempre a portata di mano queste meravigliose freselle, adesso andiamo in cucina e prepariamo una bella scorta, che conserveremo nelle buste di alimenti.
Si possono preparare con farina mista, cio?? anche integrale, basta suddividere per met?? la farina e aggiungere l'altra met?? integrale, oppure farle solo con farina integrale. Io ora, vi d?? le dosi di 1 kilo di farina, poi voi varierete a vostro piacimento.
Ingredienti: 1 kl di Farina "0", 2 cubetti di lievito di birra ( in estate usatene solo 1), mezzo bicchiere d'olio di arachidi, 4 cucchiaini di sale.
Allora, siete pronte? forza!
Sciogliamo in una ciotolina, il lievito con un po d'acqua tiepida, aggiungiamo un 3 cucchiai di farina, fino a formare un panetto che lavoreremo con la forchetta, sbattendolo energicamente, e mettiamolo a lievitare.
Quando avr?? raddoppiato il volume, in un'altra ciotola pi?? grande, mettiamo il resto della farina, al centro il panetto lievitato, l'olio, il sale e tanta acqua, fino a formare un bel panetto, che verserete sul piano di lavoro antiaderente e continuerete a lavorare almeno per altri 5 minuti, aiutandovi se ?? necessario, con qualche spolverata di farina. Prendete ora questo bel pane, rimettetelo nella ciotola e fatelo rilievitare. Quando avr?? raddoppiato il volume, rimettetelo sul piano di lavoro, lavoratelo di nuovo per un altro minuto, e incominciate a staccare tanti pezzetti, che allungherete e darete la forma di una ciambella. Mettete le ciambelle allineate su di un tavolo e nel frattempo accendete il forno a 200 gr.( elettrico, a gas non so)e rivestite la teglia del forno con carta forno.
Dopo 5 minuti che il forno ?? acceso, infornatele e fatele cuocere fin quando saranno bionde
A questo punto, come vedete dalla foto, le freselle dovranno essere tagliate a m?? di panino, e rimesse nella teglia, con la parte interna verso l'alto:
BUON LAVORO RAGAZZE, ( chi possiede una impastatrice avr?? il lavoro molto facilitato)
Ama la vita per quella che è !!
quella che vorresti che fosse...
forse non potresti amarla come quella che hai!!!
mara!!!!
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