lo strachino o crescenza

dicono che sia la stessa cosa o che ha qualche legera differenza qualcuno a dirmi come si fa questo ottimo formaggio fresco???

ciao e grazie a tutti quelli che mi risponderanno carmine

ciao........se ti puo' interessare ...in questa sezione alla voce <<<xche' il latte di capra non caglia >>> c'e' qualcosa che riguarda appunto un formaggio che sa di stracchino ........e' una prova che avevo fatto con il latte di capra ....

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

non so'''''''''''sai il sapore di quel formaggio ...secondo me era dovuto al fatto che fosse fatto con latte di capra............magari puoi farlo con latte misto...........cosi' faticherai anche meno x farlo cagliare.............

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