...hehehehehe, non sono impazzita, ma non sapevo che nome dare a questi calzoni "modificati" e non sapevo neanche dove collocarli... non sono antipasti, noi li abbiamo mangiati per cena, ma tra i secondi non sapevo dove metterli.... comunque: sono fatti con la pasta pane, quella che uso per fare le ammazzafame.
In pratica: 1/2 kg di farina, un cubetto di lievito di birra, circa 250 gr di acqua tiepida, un cucchiaino di sale, olio evo 1/4 di bicchiere. Ho impastato e messo a lievitare.
Ho poi strappato dei pezzi di pasta e allargato con le mani, dando però una forma non proprio tonda, ma simil-triangolare.
Poi ho ripiegato in due e schiacciato bene i bordi.
Ho fritto in abbondante olio bollente, rigirando un paio di volte.
Ho tagliato nella parte superiore, avvantaggiata dalla piega.
Ho farcito con maionese e riempito con patatine fritte e wurstel (precedentemente cotti), ma naturalmente si possono farcire a piacere.
Era d'obbligo fare anche delle semplici ammazzafame, per cui questa (che ho gustato calda calda) la dedico al più grande mangiatore di ammazzafame di tutti i tempi (remember "tutti ai fornelli" di Bologna)... cioè.... a Sèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè!!!!!
E' tutta tuaaaa!!!
Barcollo ma non mollo...
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