Avevo da smaltire delle uova...delle fette di prosciutto e delle fette di formaggio....da tutto questo ne è venuta fuori la cena di stasera:
Ho tritato un mazzetto di erbe aromatiche che abbiamo nella nostra aiuola....erba aglina,salvia,santoreggia.....
Ho sbattuto 6 uova,ho aggiunto sale,pepe,origano secco e il trito di erbe aromatiche,ho cotto la frittata in una larga padella antiaderente con un goccino di olio extra......circa 3-4 minuti per ogni lato.L'ho fatta scivolare sul piano di lavoro sopra ad un foglio di carta da forno.Ho lasciato un po' raffreddare.
Ho steso su tutta la sua superficie le fette di formaggio e le fette di prosciutto cotto
ho arrotolato la frittata stringendola un pochino con le mani per far aderire bene in modo che non si aprisse.
L'ho passata nel forno a circa 150-160° per circa 8-10 minuti per far sciogliere il formaggio.......l'ho tagliata a fette.
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
Accedi