Ecco qua la ricetta della sfoglia all'olio. Effettivamente non avevo notato che sul sito non ci fosse la ricetta.
Torta, premetto che senza l'esperto a fianco a me non ce l'avrei mai potuta fare....
Comunque neanche io avevo mai provato la sfoglia all'olio, prima del mese scorso, e risulta molto pi?? leggera e digeribile. Te ne puoi accorgere soprattutto nelle preparazioni salate. E poi ?? un pelo pi?? facile da fare... per inesperte come me...
Le dosi base sono
Allora per 100g di farina, 1 cucchiaio d'olio, e sale.
Si inizia impastando la farina e un 1 pizzico di sale con una quantit?? di acqua tale da ottenere una pasta di giusta consistenza. Si procede stendendo la pasta come per la sfoglia tradizionale, sostituendo il burro con l'olio che va steso con un pennello.
Visto che tra poco dovrei avere 2 settimane di ferie, la rifaccio (questa volta da sola... se riesco) e inserisco la sequenza fotografica. Un bacio
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