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Pani indorau

forum: Antipasti

subforum: Bruschette e crostini

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Messaggio
Pubblicato: domenica 12 ottobre 2008 15:48
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Questa è un modo di fare il pane raffermo, che non ricordavo più. Giaceva relegata in un angolino tra profumi e ricordi infantili, quando mia mamma ci vedeva un pò mogi ed allora per tirarci sù il morale, ci faceva su pani indorau. Bastava poco, qualche uovo fresco, un pò di latte, qualche cucchiaiata di zucchero e delle fettine di pane raffermo. C'è voluta a tua idea,delle ricette con il pane,raffermo xxxxx per farmela ricordare.

Pani indorau.

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Ingr. fette di pane casereccio rafferme, uova, latte, zucchero semolato, buccia di 1 limone.

Prendere il latte mettervi la buccia di un limone ben lavata e senza che abbia la pellicina bianca. Mettete a scaldare il latte che si aromatizzerà al limone. Lasciatelo riposare un pochino poi togliere la buccia e metterlo in una scodella.

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In un altra ciotola rompere e battere alcune uova.

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Prendere le fette di pane e bagnarle nel latte.

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Inbibirlo per bene da tutti e due i lati.

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Scolarlo molto bene.

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Immergerlo nell'uovo battuto. Preparare una padella con dell'olio ben caldo ( d'oliva o di arachidi ) e friggerle sino a che diventano dorate. Mettere su tovaglioli di carta per eliminare l'eccesso di olio, spolverare con zucchero semolato.

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occhietto honger honger honger honger

 

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Pubblicato: martedì 14 ottobre 2008 14:29
AUTORE: itria
Utente senior, Registrato: 24/11/2007 19:53, Messaggi: 391, Argomenti: 20, Sito Web
Testo del Messaggio

cara cammy quanti ricordi.... anche io ho pensato a su pani indorau, mi hai preceduto .. buonissimo....


posso suggerire di fare a quadretti il pane raffermo e abbrustolirlo un po ,poi metterlo in una busta per il freezer e condirlo con olio e sale ,agitare bene e usarlo così insaporito per le zuppe... ottimo...

 

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...

Messaggio
Pubblicato: martedì 14 ottobre 2008 18:48
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

grazie_gira xxxxx e Itria


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Messaggio
Pubblicato: mercoledì 15 ottobre 2008 12:25
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
Testo del Messaggio

Cammyyy il pane che mi fa sempre nonna.... bouncy bouncy bouncy

 

 
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