Per ROSANNA, una domanda

Cara rosanna, tu sei espertissima e potrai correggere l'errore fatto. Una crostata con crema pasticcera che ha inumidito la base della frolla rendendola molliccia e "gnucca".Tu come eviti questo contrattempo?La frolla era la tua e come sapore e lavorazione ottima, solo mi devi aiutare ad eliminare questo problema che, credimi, rovina tutto

Sono rientrata a casa solo ora.ecco, cuocere la frolla per 10 minuti.Giusto, cos?? l'umido della farcia non penetra nella frolla.Questo ?? un accorgimento che ,secondo me, si dovrebbe dire mentre ,riguardo la frolla, si insiste solo nel ripetere che il caldo della mano la "brucia",Ma in base alla mia esperienza, ?? micidiale anche l'umidit?? del ripieno.La mia crostata per questo difetto era proprio mal riuscita.In flop. Ora ricordo che Vissani in TV disse che per ovviare a questo difetto si poteva ungere la base col tuorlo.Ma, non so.La prossima voltal a cuoccio prima Grazie MILLE Rosanna