ciao a tutti,
il mio nome è enrico, vivo nelle marche tra osimo e macerata, cucino da una vita oramai, inizialmente per sopravvivenza, poi per diletto ora anche per lavoro.
fra poco compirò 44 anni, sono separato.
dopo i miei studi superiori, mi sono arruolato, nei momenti di pausa cucinavo per il mio stomaco, sempre affamato e mai soddisfatto dalle mense, questo è stato il mio primo approcio coi fornelli. col tempo ho affinato un poco le tecniche di cottura e mi sono avvicinato alla tradizione seguendo le ricette di famiglia. infine ho sentito l'esigenza di approfondire ancora l'argomento e mi sono iscritto all'alberghiero, chiaramente cucina. credo di essere l'unico studente che a 40 anni ha preso un rapporto sul registro di classe.......... un esempio per i miei figli........... vabbè........passiamo oltre........
la mia cucina oggi è molto cambiata mi piace improvvisare, e sento sempre più l'influenza delle altre culture, ma cerco sempre di non dimenticare la tradizione.
vabbè penso che possa bastare come piccola presentazione.
P.S.: in questo contesto come si inseriscono foto???????
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quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.
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