Maya ha scritto:Loulunes ha scritto: Da noi non "vanno di moda" , conosco le rape rosse ma non mi piacciono tanto, le vendono gi?? lesse da condire. Una volta abbiamo piantato nell'orto delle rape bianche, erano tuberi simili ai ravanelli ma molto pi?? grandi, non abbiamo gradito neanche quelle, forse ?? questione di abitudine a certi gusti.
Oddio, ora mi metti in imbarazzo...ho sempre pensato che rapi fosse il nome "italiano". C'?? scritto cos?? anche in quelli che vendono al super.
Cmq sono tutta una cosa diversa da quelli che mi scrivi tu. I cavoli "esistono" da voi? Se si, ecco ?? un erba simile, si raccoglie, pulisce lessa in abbondante acqua finch?? le costole interne non diventano morbide. Se (come quest'anno) non hanno preso il ghiaccio rendono un p?? l'amarognolo. In questo periodo cominciano a fiorire... steli lunghi con fiori gialli dalle parti. Domani gli faccio una foto cos?? ti faccio vedere.
Lou, non ci crederai ma anche se a distanza di un anno....
ho fatto la foto! (non ?? colpa mia, il post era di marzo e ormai la stagione era finita
)
Cmq come ti dicevo all'epoca una volta lessati vengono "rifatti" con un p?? d'olio e aglio e serviti come contorno. L'abbinamento pi?? classico e azzeccato si ha con il cinghiale o il coniglio in umido e le salsicce cotte alla brace.
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
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