ICHNOS ha scritto: Naturalmente il men?? era variato dovendo abbinare a tutte le portate dei vini
La parte del leone ?? stata di una cantina di Ortueri con i vini Balente e Galante la cantina..Carboni
Le interiora di agnello a frisciura in succhittu
Il Prosciutto crudo stagionato con salami e salsiccia di Cinghiale
Il Pecorino con la cappa del miele di corbezzolo
I Carciofi in umido piccante
Sa Fae e lardu
Il polpo in insalata con le patate ed olive
Il Carpaccio di tonno affumicato con Bottarga a neve
Is Malloreddos alla Campidanese
Is Kulurzones di patate col ragout di Agnello alla Barbaricina
Is Cozzulas e fregula
La Pasta con la Bottarga
Sa Pasta e patata
L???Orata alla vernaccia
Il Branzino al sale marino
Il pesce con s???azzada
I Gamberoni in umido o alla griglia
Il pescespada alla Carlofortina
La pecora in cappotto
Il Maialetto allo spiedo
L???agnello in umido
Le costellette della porchetta alla griglia e nappate col miele
Sa pezza Imbinada alla griglia o fritta con le olive
Seadas
Dolci misti tipici
una goduria.. ma erano tedeschi gli ospiti? avranno goduto un mondo...
dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...
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