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tamplun

forum: Le ricette delle feste

subforum: Carnevale

visite: 4.171

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Pubblicato: lunedì 15 febbraio 2010 15:25
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Dicesi Tamplon (singlorare di tamplun) qua nelle mie zone:
1) un tipo poco sveglio
2) frittella con farina di castagne.
Sorvoliamo al punto 1 e procediamo con il 2!!!
Ingredienti:
400 gr. di farina di castagne
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio di semi (mais)
la buccia grattugiata di mezzo limone
250 gr. di uvetta ( a noi piace abbondante, ma si può calare la quantità)
1 cucchiaino di lievito per dolci
latte q.b.
setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero, la buccia di limone. Iniziare a versare il latte un po' alla volta fino ad ottenere un composto abbastanza denso. Versare ora l'uvetta precedentemente lavata con acqua calda e poi messa in ammollo e l'olio. Amalgamare per bene e aggiungere altro latte fino ad ottenere un impasto denso/cremoso non tendente al liquido
Prelevare l'impasto a cucchiaiate lasciandolo cadere nell'olio bollente. Asciugare su carta assorbente e passarli subito nello zucchero semolato.
clicca per ingrandire

 

lella66

Messaggio
Pubblicato: lunedì 15 febbraio 2010 16:26
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
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ciao antonella.....per ora che sono in ufficio, più tamplon di me ce ne è pochi, ho un sonno che tra poco mi addormento, devono essere buonissime queste tamplun ed hanno una forte somiglianza alle castagnole come forma, come al solito sei bravissima!!!!

Sergio Very Happy

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

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Pubblicato: lunedì 15 febbraio 2010 18:13
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Buonissime lellaa Smile Smile Smile mia madre le faceva senza lievito, venivano delle frittelline tonde e piatte, una volta asciugato l'olio in eccesso, sollevava la pellicina da un lato e le farciva con la ricotta dolcificata e aromatizzata , non ricordo come purtroppo Crying or Very sad ma erano buonissimeeee Smile questo me lo ricordo benee Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 15 febbraio 2010 23:58
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Buonissimeeee , appena trovo la farina di castagne voglio farleee Smile Smile Smile complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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