casu marzu

ciao amici , proprio oggi parlavo in mp con un'amicona che mi diceva che nn riuscirebbe mai a metterlo in bocca

a me han detto che è ottimo ,nessuno lo ha mai fatto e assaggiato?

forza, esca un sardo del foro !!

Lasciamo le belle donne agli uomini senza fantasia. M.P.

CIAMBELLA ha scritto: Scusami sai...ma non sono riuscita a finire di vederlo...il video....bleaaaaaaa
ahahahaahhaahahaahahhaahahahhaahah

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sciacco1 ha scritto: ciao amici , proprio oggi parlavo in mp con un'amicona che mi diceva che nn riuscirebbe mai a metterlo in bocca

a me han detto che è ottimo ,nessuno lo ha mai fatto e assaggiato?

forza, esca un sardo del foro !!



https://www.youtube.com/watch?v=wyL9Pn8kMZc

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

A puro titolo informativo:

So che le norme comunitarie europee avevano vietato la produzione e la commercializzazione del Casu Marzu perché in contrasto con le norme igieniche e sanitarie; infatti le larve presenti in questo formaggio sono causate dalla Piophila casei (conosciuta anche come mosca casearia).
La Regione Sardegna, per poter salvaguardare questo prodotto, lo ha inserito nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani: tale riconoscimento certifica che la produzione è codificata da oltre 25 anni così da poter richiedere una deroga rispetto alle normali norme igienico-sanitarie.
Ora... non so se tale deroga sia stata concessa o no, in altre parole non sò a che punto è la "riammissione" di questo formaggio da parte della comunità europea.
Ci sono anche varie fonti contrastanti sul fatto se l'azione di tali larve provochi danni alla salute o no, ma sono ancora senza prove certe.
(fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu ...ma ci sono molte altre "fonti" che dicono la stessa cosa)

(qui c'è un documento PDF dell'Unione Sarda: https://www.regione.sardegna.it/documenti/1_54_20050830184319.pdf)

Questa cosa, secondo me, per completezza di informazione, andava detta.

In ogni caso esistono in Italia altri esempi di formaggi resi piccanti dall'azione di larve: Cacio Marcetto d'Abruzzo citato da Shaloha, Gorgonsoa cu-i grilli (Liguria), Salterello (Udine), Ribiòla cui bèg (Piacenza), Furmai nis (formaggio Nisso, Emilia-Romagna), Frmag punt (formaggio punto, Bari), Casu du quagghiu (Calabria), Marzolino (Lazio)...

A parte tutto ciò, ovviamente poi ciascuno può dire se questo tipo di formaggio piaccia o no.
Personalmente non lo mangerei nemmeno se mi legate ad una sedia e mi costringete con la forza.
Però: se nessuno ha provato che fa male ed è un prodotto tipico nazionale la cui produzione va avanti da 25 anni,
secondo me questo è un prodotto che va salvaguardato.

Anche io conosco persone che lo mangiano da una vita e stanno benissimo, nonna tra meno di un mese compie 104 anni.... Sinceramente non sapevo che fosse vietato, da noi in alcuni paesi di montagna si trova tranquillamente da comprare (parlo del cacio marcetto in abruzzo), o almeno fino a qualche anno fa si trovava.
Ros, da noi non si ripone a cubetti, una volta fatti uscire i simpatici animaletti ( ) rimane cremoso, è un formaggio spalmabile.
Sono daccordo con chi dice che faccia meno male di tante, tantissime, anzi troppe cose che si trovano in commercio e che consumiamo giornalmente, e ribadisco che è davvero molto buono (se poi non sai come viene fatto, è divino!!!!! )

Barcollo ma non mollo...

Shaloha ha scritto: https://www.amordivino.net/prodottitipici/prodotto.asp?ID=466
è la prima volta che riporto un link.... ci sarò riuscita?

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amici cari io non lo mangio.. ma se in sardegna ci sono tanti centenari forse non è poi così dannoso..non lasciatevi ingannare dalle apparenze!!!!i vermetti fanno meno schifo di tanti prodotti cinesi!!!!!

dieta non vuol dire mangiare poco ma ..mangiare bene...