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Ciao a tutti! Ho sempre cercato una ricetta che mi consentisse di ottenere una cioccolata calda simile a quella dei bar. I miei tentativi sono stati vani. Il risultato ?? accettabile,ma o mi viene troppo liquida e farla addensare ?? un problema,o al contrario,mi si cementifica all'istante...per non parlare dei grumi! Insomma,mi rivolgo a voi...non ?? che qualcuno ha la ricetta GIUSTA?? Grazie!
Ciao ?? la prima volta che partecipo al forum ma ?? ormai da tanto che lo leggo!! Per quanto riguarda il procedimento per realizzare una buona cioccolata densa, io semplicemente aggiungo un cucchiaino di amido di mais insieme al cacao amaro. Ma se vuoi farla veramente originale dovresti far fondere a bagnomaria del cioccolato fondente e aggiungere poi della panna liquida o del latte e dello zucchero. Con la tavoletta fondende ?? davvero eccezionale!! Ciao
Ciao Francy,mi daresti le dosi precise per favore?
Oggi provo .... Dolcezze a tutti milla
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