Ciao Marco e benvenuto.
Allora, anch'io ti dico di evitare il primo, ma assolutamente s?? agli antipasti.
Evita i salumi, visto che la carne la mangerai dopo, ed evita le cipolline, che si abbinano bene solo agli affettati e ti rovinano il boccato per gustare bene la grigliata.
Sbizzarisciti con mini tartine, vol-au-vent con vari ripieni, funghetti su pezzettini di formaggio fermati da stuzzicadenti, guarda sul sito alla voce antipasti e ne troverai di meravigliosi.
Per fare un'ottima grigliata,guarda sui consigli di cucina di xxxxx (o sulle sue ricette).
Io di solito metto a marinare la sera prima il pollo,il coniglio e il maiale in una marinata di aglio,rosmarino,salvia,vino bianco,olio extravergine di oliva e la uso durante la cottura perch?? la carne non si secchi.
Contorni vedo bene peperoni,zucchine e melanzane grigliate,ma anche gli asparagi (prima sbollentati qualche minuto in acqua e sale e poi grigliati) a me piacciono molto e poi varie insalate miste fresche che sgrassano il palato e, se proprio vuoi strafare, patate novelle al forno o insalata tiepida di patate.
Una bella torta alla frutta o una macedonia con gelato per dessert e penso che il resto ce lo metter?? il buon vino e la simpatia dei tuoi ospiti!
Un grande in bocca a l lupo e facci sapere com'?? andata! Tiziana. 
Sii come fonte che trabocca, non come cisterna che racchiude la stessa acqua......
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