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crema piccante al pecorino

forum: Antipasti

subforum: Antipasti di formaggi

visite: 2.541

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Messaggio
Pubblicato: Sabato 06 Settembre 2008 14:52
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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questa ricetta sfiziosissimae gustosamente piccanteeee........ci e' stata data ieri sera in chat dal costro amico chef Mario Vacca............ho voluto provare a farla xche' mi ha subito stuzzicatoooo...solo a sentire gli ingredientiiii.....l'abbiamo assaggiata spalmata su fettine di pane ( il mio ) e non vi dico che successooo !!!! buonissima..grazie cheff........ ciao_baci

allora vi riporto la ricetta ......

2\3 di pecorino grattugiato
1\3 di margarina vegetale ( di buona qualita e senza grassi idrogenati)
un peperoncino piccante
due cucchiai di FILUFERRU grappa sarda ma va bene una qualsiasi grappa purche' buona

mettere tutto nel mixer e mandare x una decina di minuti......il colore e' dato dal peperoncino frullatoooo........

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Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Messaggio
Pubblicato: Sabato 06 Settembre 2008 15:53
AUTORE: ICHNOS
Utente senior, Registrato: 16/10/2005 20:01, Messaggi: 383, Argomenti: 35, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

La ricetta 'e quasi giusta,mi sono dimenticato di precisare che il peperoncino dev èssere tritato finissimo,da non far vedere che qualcosa di estraneo si trovi sulla crema,il colore deve risultare bianchissimo ,e poi ho precisato che "io" uso il peperoncino piacendomi il piccante hehehhehe........comunque grazie Rosanna,mi piace il fatto che tu metti in pratica diverse ricette alla quale tanti si spaventano pensando all elaboriosit'a di tale pur essendo di facilissima esecuzione..........complimenti di nuovo e di nuovo grazie

 

Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace

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Pubblicato: Lunedì 08 Settembre 2008 12:31
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Sito Web, pagina Facebook
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Vi avviso: sto per dire una cavolata* di sicuro ma... Mario come fa la crema a risultare bianca se si aggiunge il peperoncino se pur tritato finemente? Se non proprio rossa mi immagino più una tonalità rosa.

Ok, queste sono solo considerazioni personali. E che voglio provarla subito stasera mi ispira assai ed ero curiosa.
Domani vi dico di che colore mi esce. Credo che l'importante sia non mi esca ...verde! Shocked



*Legenda: Cavolata in un forum di cucina si può dire perche decisamente un ... "argomento culinario"! Laughing



Edit: (09/09/08 ) L'ho fatta ieri sera, proprio buona però Ros a me è venuta mooolto più chiara rispetto alla tua. Anzi, praticamente è quasi rimasta uguale al colore della margarina (Acc, aveva ragione Mario... mannaggiona... Laughing ), sarà forse un "problema" di peperoncino? Tu quale hai usato?

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Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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