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cucina scientifica

forum: Cucina scientifica

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Messaggio
Pubblicato: Venerdì 13 Giugno 2008 19:40
AUTORE: livio
Utente novello, Registrato: 26/11/2006 10:14, Messaggi: 14, Argomenti: 7, Sito Web, pagina Facebook
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https://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/
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Buona cucina a tutti gli amici!
Livio

 

Messaggio
Pubblicato: Venerdì 13 Giugno 2008 21:24
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Ho visitato il sito che lei ha consigliato. L'ho trovato molto interessante, la mousse di cioccolato da.......provare. Exclamation Exclamation La ringrazio Laughing

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: Mercoledì 18 Giugno 2008 12:58
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes ho letto con interesse quello che e stato scritto sul cioccolato addizionato all'acqua...........provero' sicuramente....rispettando dosi e percentuali di cacao contenuti nel cioccolato..............ma x verificare !!!! xche' ...bo''' non ci credo finche' non lo vedo con i miei occhi........mi e' capitato qualche volta che sciogliendo il cioccolato a bagno maria....qualche goccia di acqua cadesse accidentalmente nel cioccolato rovinando tutto........in pratica il cioccolato induriva immediatamente diventando un ammasso di granuli duri.......se fosse una cosa fattibile...mi farebbe piacere......xche' non a tutti piace la panna...il latte......e xche' comunque sarebbe una cosa diversa..............

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 18 Giugno 2008 21:44
AUTORE: serafina
Utente senior, Registrato: 15/10/2006 15:26, Messaggi: 387, Argomenti: 31, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

a me piace il cioccolato fondente, e questa mousse mi ispira parecchio, voglio provare....

 

 
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