decorazioni di Natale

ecco la ricetta per la realizzazione delle decorazioni

1 tazza (circa) di infuso all’anice o anice stellato
50 g uva passa
400 g farina
1 uovo
2 cucchiai di olio
3 cucchiai di miele
1 pizzico di sale
perline colorate o orgentate
per la glassa:
1 cucchiaio di succo di limone
250 g zucchero a velo
1 albume

1 ora prima della preparazione dell’impasto mettere in ammollo l’uvetta e preparare l’infuso di anice.
Disporre la farina a fontana e al centro l’uovo, l’olio il miele ammorbidito e il sale.
Impastare e poco alla volta aggiungere l’infuso di anice.
scolare l’uvetta, strizzarla e frullarla, aggiungerla all’impasto dopo averlo lavorato per 10 minuti, impastare ancora e lasciarlo riposare per ½ ora in una bustina di plastica.
Stendere l’impasto alto circa 3-4 mm e fare tante stelle a scalare. Preparare anche dei cilindretti che serviranno per distanziare le stelle.
Bucare con uno spiedino il centro di ogni forma ed adagiarli sulla placca rivestita di carta da forno.
Infornare a forno statico preriscaldato a 200°; cuocere per 20 m.
Appena sfornati ripassare lo spiedino nei buchi. Farli raffreddare ed infilzarli in un bastoncino di spiedino intervallando le stelle con i cilindretti. L’ultima stellina (la più piccola) va messa come puntale.
Preparare la glassa frullando l’albume lo zucchero ed il succo di limone.
Colarlo sugli alberini e decorare con le perline. Far raffreddare in frigo.
Si possono preparare anche dei biscotti per poi appenderli all’albero di natale oppure utilizzarli come segnaposto.

Davvero bello, io ci preparo quello con la pasta di pane, non avevo pensato di farlo anche nella versione dolce. Bell'idea.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.